梅干づくりに進展あり

赤紫蘇を買った。
茎から葉を落としてよく洗い、
塩もみを二度繰り返してから梅に加えた。
色が染まったところで３回天日干しをすれば出来上がる。
今年は目黒の梅が中心だ。
久留米の梅はもうじき食べ終わる。