今年は例年より早めに桜が開花したとニュースでやっていて､
そこで３月２０日春分の日に桜の撮影を兼ねて､
東京メトロ都営地下鉄共通一日乗車券を使い､
地下鉄の車両取材と駅取材を決行した。
その昼食に入ったのが､「とんかつ檍･大門店」である。
ここはテレビなどでも紹介されている有名店で､
開店の１０分前に行ったのだが､
既に５人並んでいた。
更に後にも何組かが並んで､
開店時間になって入店した時には既に席が埋まっていた。
オーダーは上ロースかつ定食（200g）1,500円である。
カウンターで揚げる様子を見ていたのだが､
フライヤーから出しても直ぐに提供せずに､
暫く置いて油を切っていた。
こういった一手間が味に影響するのだろう。
店では塩で食べることを進めていたが､
やっぱりとんかつソースで喰ってしまった。
因みに店名「とんかつ檍」の“檍”は“あおき”と読む。
