富山県の名産はなんでしょう・・・勿論いろんな物が有ると思いますが、その中でも有名な物が 白エビ ですね。実は僕も最近この白エビの存在を知りました。
ではその白エビを食べるにはどうしたらいいか？富山市に着いて、手っ取り早く食べるには、富山駅の３階に白エビ丼のお店があります。多分美味しいと思いますが、もっとおもしろい物がないか探して見ると、白エビを使った白エビバーガーが存在するのを知りました。いざ白エビバーガーを食べに、その場所に向かいました。
富山市から国道８号線を金沢方面に走り、しばらくするとお隣の射水市に入ります。そこからまもなく立体交差があり、その立体交差の横の道の駅 カモンパーク新湊に、お目当てに白エビバーガーが売っています。道の駅の売店に入り、３００円の白エビバーガーを注文すると、その場で少し温めてくれて渡してくれました。
ではご当地バーガーともいえる白エビバーガーを食べて見ることにします。包み紙を開くと、キャベツの千切りとレタスが溢れていました。白エビはと言うと、かき揚げがパンとキャベツの間にはさんであります。そうです白エビバーガーは、白エビのかき揚げをハンバーガーにしているのです。そこにタルタルソースが添えられていて、ハンバーガー全体が白っぽく見え、ちょっとインパクトに欠けるかな？
意外とボリュームのある白エビバーガーにかぶりつくと、レタスと千切りキャベツが行く手を阻みました。邪魔な前衛部隊を処理し、いざ本陣へと突き進みました。するとサクサクとした食感のかき揚げの中に、ぷりっとしたエビの食感がしました。小ぶのり白エビが数個入ったかき揚げは、タルタルソースとの相性はよく、淡白な味ではありますが美味しく仕上がっていました。
道の駅 カモンパーク新湊では、白エビバーガーだけではなく、白エビと桜エビの紅白バーガーもあります。
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