たい焼きを探しに・・・・・ 埼玉家 in 東京都練馬区練馬

　たい焼きを探しに、東京都は練馬区に来ました。場所は西武池袋線もしくは都営大江戸線の練馬駅から歩く事２～３分くらい。あれ！この下線の部分、どこかで見覚えが？と思われたでしょう。実は今回のたい焼き屋さんは、この前ご紹介した唐揚げ　元氣やさんの近くです。

　練馬駅北口を出て、左方向に歩くと商店街があります。するとすぐ左側に、埼玉家さんが有ります。 こちらのお店は、たい焼き屋というより和菓子が専門のようです。昔ながらの老舗の雰囲気を漂わせ埼玉家さんでは、どら焼きやお饅頭をはじめ、いろんな和菓子が陳列ケースに並んでました。そしてお店の入り口で年配の女性の方がたい焼きを焼いています。

　　　　　　　　

 　早速埼玉家さんのたい焼きを買いたいと思います。既に出来上がってあるたい焼きを、優しいしゃべり方のおばさんが手渡してくれました。埼玉家さんのたい焼きは、昔ながらの連式。形がきれいでお腹の鱗（うろこ）もくっきり現れてます。それを頭から食べると、ふわりとした食べ心地がとてもいい。やっぱりこれがたい焼きの基本なんでしょうね。中に入っているあんこは、北海道産の小豆を使った埼玉家さん自家製の物らしく、やはりここは和菓子屋さんの甘さです。ほんのり甘いあんこが、やわらかいたい焼きの生地にピッタリ。形といい味といい、きっちりとした仕事ぶりがおいしさに現れてます。

 

 

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