こんなどら焼きみつけました！ ～ 桔梗屋 ～

　桔梗屋さんの信玄餅は、既にみなさんご存知と思います。山梨県を代表するお土産のひとつです。でも最近では山梨県以外でも販売していて、この前新東名高速は走っていて、ふと立ち寄った静岡県内のNEOPASA（サービスエリア）に、桔梗屋さんのコーナーがありました。

　そこで売られていたのが、桔梗信玄の餅どらです。白地に赤い桔梗屋さん柄が描かれた箱に餅どらが５個入って、１０００円＋税で売られていました。ちょっと気になり買いました。本当は１個でよかったのですが、日持ちもするので１箱即買い。

　　　　　　　　 

　家に帰り、数日に分けて食べました。どら焼の生地の上に、桔梗屋さんの家紋の焼き印が押されてます。生地は少しぱさっとしていますが、日持ちがいい事を考慮すると、日にちが経っても変わらないやわらかさがＧood。

　　　　　　　　 

　中にきな粉餅が入っていて、一緒にどら焼に欠かせないあんこも入っています。きな粉餅の占める割合は結構な大きさで、きな粉餅の食感と味が先に来て、あんこの甘さが後追いで口の中に広がりました。食べていると、口の中でどら生地ときな粉餅が右往左往してます。あんこの甘さが少ない分、生地の甘さときな粉餅のおいしさが伝わってきます。でも信玄餅を食べている感覚はありませんでした。

 

 

 

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