高崎一郎さんが亡くなった

高崎一郎さんが亡くなった。と昨日の新聞に出ていました。

高崎一郎さんはイギリス生まれのバイリンガル太平洋戦争が始まり
帰国するもかなり苦労をしたらしい。

私が高崎一郎を知ったのはのレコードのジャケット裏に書いてあった音楽評でした。
それがTVに出るようになり「リビング２」（午後２時から放映）時代に
「この人が高崎一郎なんだ」と思いながら見ていました。その後
「リビング２」は「レディス４」（午後４時放映）に変わり
「Good afternoon Lady's 、This is Lady's４」と高崎一郎の流暢な英語で
始まる番組でした。私もちょこちょこ見ていました。なかなか「ひょうきんな
おっさん」という感じで好感がもてました。「レディス４」は２００３年
２月末で体長不良で降板。その後どうしているかと思っていたら昨日の
死亡報道でした。８２才老衰には早すぎる。冥福を祈ります。

手作りトマトソースでスパゲッティを食べる

暑い毎日が続いています。
お昼はあまり手をかけないで食べようと、今日はトマトソースを使って
簡単スパゲティを作りました。トマトソースは以前手作りしたものです。

トマトソースだけでも美味しいのですが今日はひき肉を入れてみました。
ひき肉適量を良く炒め、そこにトマトソース、これも好きなだけ入れ炒めます。

茹であがったスパゲティも入れてよく混ぜ合わせ出来上がり。

バジルを刻んで香り付け。トマトソースに塩コショウしてあるので調味料は
特に使いません。

味が足りないようでしたらトマトケチャップやパルメザンチーズを入れて
好みの味にして食べます。簡単イタリアンの出来上がり。
暑いときはそうめんもいいですがたまにはスパゲティも美味しい。