今日は一日中強風に荒れた日でした。
こんな強風では外に出て庭仕事をする気もなく
父ちゃんは先日、しょいか〜ごで買ってきた
ネーブルオレンジでマーマレードを作る。
ネーブルとは臍(ヘソ)と言う意味なので
ヘソみかんと言います。よく見ると本当に
ヘソのような凹みがある。
熊本産のネーブルオレンジが24個入って
1000円で売っていた。安い。甘みも
十分ある。輸入品のオレンジではないので
防カビ剤などの農薬は使っていないだろう
という事で、午後からマーマレード作り。
だいぶ甘いので砂糖控えめにしたところ
酸味がないので
「いまいちしまりがなく、旨味がない」と父ちゃん。
昨年お隣の夏ミカンの果実を冷凍しておいた
のを思い出し、それを入れて作ってみた。
約1kgのネーブルと冷凍夏ミカンを入れて
9瓶ほどのマーマレードが出来上がりました。
チョッと白っぽい感じのマーマレードが
出来上がり。香りもあって以外と美味しくできました。
こんな強風では外に出て庭仕事をする気もなく
父ちゃんは先日、しょいか〜ごで買ってきた
ネーブルオレンジでマーマレードを作る。
ネーブルとは臍(ヘソ)と言う意味なので
ヘソみかんと言います。よく見ると本当に
ヘソのような凹みがある。
熊本産のネーブルオレンジが24個入って
1000円で売っていた。安い。甘みも
十分ある。輸入品のオレンジではないので
防カビ剤などの農薬は使っていないだろう
という事で、午後からマーマレード作り。
だいぶ甘いので砂糖控えめにしたところ
酸味がないので
「いまいちしまりがなく、旨味がない」と父ちゃん。
昨年お隣の夏ミカンの果実を冷凍しておいた
のを思い出し、それを入れて作ってみた。
約1kgのネーブルと冷凍夏ミカンを入れて
9瓶ほどのマーマレードが出来上がりました。
チョッと白っぽい感じのマーマレードが
出来上がり。香りもあって以外と美味しくできました。