苺ジャムを作る

昨日、ダンスレッスンの帰りに駅近くの
八百屋に寄ってみたら苺が安く売っていた。
今回の苺は小粒でジャムにするのには丁度良い。

「又ジャム作るの？」と八百屋のお姉さん。

「そう、今回は小粒でいいね。美味しいのが
　できそう」
８パック買いました。
　
ジャム瓶がなくなってきたので、いつも
ジャム瓶を頼んでいる金森商店さんに注文
１４０瓶が今日届きました。

父ちゃん早速ジャム作りです。
洗ってヘタを取り
　
秤で計ってみると２ｋｇはあった。
砂糖を入れて煮込む事３０分程で出来上がり。
　
１７瓶のジャムが出来上がりました。
　

カモミールの花を摘む

庭のあちこちに芽を出して大きくなり花を咲かせている
ジャーマンカモミール

咲いた花を少しづつ摘んで陰干しします。

だいぶ集まりました。ちょっと洒落てハーブティーに
してみましたが。
　
「それほど美味しいものじゃない」と父ちゃん。

確かにそうかもしれません。ちょっと青臭い。
私だったらお風呂に入れるかな。

兄に言わせると
「ハーブティーなんて、それ程うんめぇもん
　じゃねえ、他に飲むもん（お茶）が
　なかったんだんべぇ」と言いそうです。

カモミールは同じキク科の除虫菊などと同じく
近くに生えている植物を健康にする働きが
あるといわれ、コンパニオンプランツとして
利用される。たとえばキャベツやタマネギの
そばに植えておくと害虫予防になり、浸出液を
苗木に噴霧すると立ち枯れ病を防げる。
ハーブティーや入浴剤として使用した後の花を
土に埋め込めば、カモミールの効果がある土になる。と
Wikipediaに出ていた。

飲むより浴槽に入れて、あとは庭に蒔けばいい
という事で利用してみようか。