リゾット・ラタトゥユのせ♪

こんにちはrincoです
今日も暑いですが、この暑さを愛すると決めた私はただいま冷房を切っております
日本人はお米だ！と思い、今日はリゾットを作りました

こんな感じ♪
炒めたお米に、熱々のブイヨンを注ぎながら様子を見つつ好みの固さに仕上げます
仕上げに粉チーズでコクを出して、先日作って冷凍しておいたラタトゥユをのっけて
少し味を濃く仕上げたブイヨンを回りに注いで出来上がり

お米と夏野菜でなんかそれだけで元気をもらった気がします

毎日暑いので、私みたいに夏を愛す必要ないので、出来るだけ冷房で温度調節してくださいね♪
暑さは体力を確実に奪いますので、お気を付けください私もそろそろエアコンをつけようと思ってます




Iさん、こんにちは。今日も楽しくお過ごしですか？今日は母から電話があったのですが、いつも必ず
「元気よ～♪」と答えてくれる母が「元気は元気なんだけどね・・・」と・・・・。
腰を痛めて、年齢のせいもあり治る感じではなく、腰をかばいながらの生活になるような話でした。
それを聞いて、心配と淋しさが・・・・。「Iさんが笑顔になれる日が増えますように」に追加して、「母の腰の痛みが少しでもとれますように」と今夜からお祈りします。（67/100）

沖縄県産 訳ありアップルマンゴー

こんにちは。Chicoです

先月、郵便局にお金の振り込みで行った際、局員さんに勧められたのが、
「沖縄県産　訳ありアップルマンゴー」。


「忘れたころに届きますよ」・・・と言われ、３日前に届き、
予約していたことを思い出しました。ほんと、忘れてました

四個入って２８００円。

一緒に入っていたメッセージによると、


『「枝すれキズ」、「果皮の色付きが弱い」、「果皮のさび」、「形が不ぞろい」等、
外観的には若干劣りますが（JA出荷規格のA品と比較して）、
中身についてはマンゴー本来の美味しさを味わえる品物となっております。』


だそうです。


JAおきなわの農家組合員により生産されているとのこと。
安心だし、安いので予約していたのでした。

それが写真のマンゴーです。見た目もそんなに悪くないですよね。
大きさも普通です。


味も、ジューシーで甘くってとっても美味しかったです

申し込んで良かったです


実は、もうひとつお楽しみで、この時、サクランボも一緒に予約したんです
「佐藤錦」だったと思います。

やはり局員さんに、「こちらもどうですか？」と勧められて・・・。
Ottoの好物なので、ついつい・・・。

こちらも届いたら、ご紹介しますね。


皆さんも来年、いかがですか？
おススメです

エリンリギのマヨネーズ炒め♪

こんにちは夏バテしまくりのrincoです
今日は大好きなエリンギをマヨネーズで炒めました
ずっと前マヨネーズのCMでエリンギを炒めているのがありましたよね？？
それを気に入って時々作るのですが、マヨネーズって炒めても美味しいんですよね

ベーコンと炒めたのですが、こつは、最初にエリンギのみをから煎りすること
ある程度水分が出てきたら、ベーコンとガーリックオイルを入れて、あとはマヨネーズでジュジュジュ～
塩・コショウで味を調えて出来上がり
あ、これ見た目よりも美味しいです

みなさんも好きな物をたくさん食べて元気な週末をお過ごしくださいね


Iさん、今日も暑かったですね～子供の頃から夏が苦手な私ですが、今年は暑さを好きになろうと
思いました。「私は夏が、この暑さを愛してる！！」と毎朝の汗だくの通勤電車で自分を洗脳しています。
今日はちゃんとベランダにお水をあげましたよ。
私も植物も水分補給で毎日頑張ります。Iさんも水分補給をお忘れなく、毎日笑顔でお過ごしくださいね（66/100）

クラスメートの愛情たっぷりオクラの収穫

ちりめんじゃこと鰹節を軽くまぶしました。


こんにちは。Chicoです

さぁ、オクラをRinrinが収穫しました
このまま眺めておきたい気もしますが


先ず、オクラを選ぶ時のポイント

・ヘタの切り口がみずみずしい
・皮に張りと弾力があり、産毛がしっかりしており、鮮やかな緑色をしている
・しっかり角が張っているものが良品
・種がぎっしり詰まっている

・・・だそうです。

果たして、Rinrinのオクラは・・・？

角の張りと種の詰まり具合いはイマイチだったかな
後はクリアーしていました
何と言っても採れたてですからね
特に産毛はキラキラしてきれいでした


オクラは胃の粘膜を保護する働きがあるそうです
ぬめりのもと、ペクチンは整腸作用もあり、便秘解消にも
いいのだとか

他には、βカロテン、カルシウム、鉄分などの栄養素も補える
優秀な食材です


Rinrinのオクラ、と～～～っても美味しかったです
毎日の水やりと観察のたまものです


そうそう、水やりですが、実はRinrinはあまりしていないのだそう。

クラスのお友達がやってくれるんだそうです。


Rinrinのクラス、担任の先生によると、

みんなと～～～ってものんびり屋さんで優しいんだそうです。
だからでしょうか、自分のことよりお友達のことに気が回るのだそうです。


気が付いたらいつも土が湿っていて、
「あ、また誰か水やりしてくれたんだ・・・嬉しいな」
ってRinrinは思うんだとか。

きっと途中で苗が枯れちゃったお友達なんかが、
みんなのこと応援して水やりをしてくれているのかもしれませんね


土日も誰かが水やりをしてくれているらしいですよ。


誰だかわからない・・・何も言わず、黙ってお友達のために暑い中、
せっせと水やりをしてくれる・・・その姿を想像すると胸が熱くなります


本人たちはまだ３年生ですし、きっとしたくてやってくれているのだと思いますが、
そういう純粋さに心打たれます。
心優しいクラスメートです


そんな沢山の愛情を受けて育ったオクラです

丁寧に調理して、ありがたく頂きました

今夜も中華で、空芯菜とチンジャオニュウロウスー♪♪

こんにちはすでに夏バテrincoです

今日もまた中華を作りました

夏の野菜、空芯菜♪


葉と茎に分けて調理します♪この作業が大変


こんな感じで♪とっても美味しいの


お肉が牛肉の時はンジャオロウスーに『ニュウ』がつくんですよ♪
ちなみに、チンジャオっていうのは『ピーマン』


こんな感じです♪
いつものように、合わせ調味料をご紹介です
あ、お肉150g　ピーマン3個くらいに対しての合わせ調味料です。

●中華スープor鶏ガラスープ　大さじ2
●醤油　大さじ1強
●砂糖　大さじ1/2
●オイスターソース　小さじ2
●酒　　小さじ1
●コショウ　少々
●水溶き片栗粉（片栗粉1；水2）　大さじ1


また明日もかなり暑そうですね～今年の夏は尋常じゃない暑さらしいので、
水分補給お忘れなく、熱中症にも本気で十分注意して下さいね


Iさん、こんにちは。昨日うっかりしてベランダのお水を忘れていたら、今日ハーブたちがしんなりしていました。
なんかほんとに可哀想な事をしてしまいました。一生懸命お水をあげたのですが、立ち直ってくれるかどうか
心配です。Iさんならこんな事は絶対にないですよね？？はあ、反省です。（65/100）