そば茶寮 さびや（千代田区神田小川町）の「もり大盛」「海老五本盛天ぷらそば」

【平成２７年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「さびや」は、神田小川町にある蕎麦屋で、季節ごとに最高の蕎麦粉を取り寄せて打っているとのことです。また、北大路魯山人を研究して料理を出しているとのことです。




　こちらは「もり大盛」です。だし汁は、血合い抜きの本節に北海道産の良質な昆布を使い上品に仕上がっています。




　こちらは「海老五本盛天ぷらそば」です。海老の天ぷらが美味です。






　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。

★そば茶寮 さびや
　所在：東京都千代田区神田小川町神田小川町2-1-13中村ビル
　電話：03-3294-8277
　品代：もり大盛1,220円、海老五本盛天ぷらそば1,350円