【令和６年２月某日 調査・登録】
こちらの店「蕎麦倶楽部 佐々木」は、信州そばの名店が多い松本市内でも、屈指の人気を誇る蕎麦屋です。
店内には、本格的なオーディオ設備もあり、素敵なBGMが流れています。
まずはお酒をいただきましょう
。信州 小布施町にある松葉屋本店の「北信流 辛口純米酒」です。清々しい味わいが美味です。
こちらは「くんせいの盛り合わせ」です。鶏や鹿や肝が適度に燻されていて、お酒のアテに最高です
。
美味しい肴で、お酒も進みます。お替りは長野県北安曇郡池田町にある大雪渓酒造の「大雪渓 純米吟醸 生原酒」です。微炭酸感と華やかな吟醸香があり、芳醇な味わいが特徴です。
さて、そばをいただきましょう。こちらは「もりそば」です。本日の蕎麦の実は「麻績産 茅野産」です。
店員さんから、はじめの一口は塩（映像右下）だけで食べるよう勧められます。お勧めに従っていただくと、蕎麦本来の風味・甘みを堪能できました
。蕎麦粉の割合は９割３分：７分で手打ちされています。
こちらは「とろろそば」です。滋味あふれる味わいの汁が絶品です。
仕上げは勿論「そば湯」です。
ごちそうさまでした。信州そばを堪能できました。
★蕎麦倶楽部 佐々木
所在：長野県松本市大手4-8-3
電話：0263-50-4387
品代：北信流 辛口純米酒＜グラス＞800円、くんせいの盛り合わせ1,000円、大雪渓 純米吟醸 生原酒＜グラス＞？円、もりそば1,000円、とろろそば1,250円
こちらの店「蕎麦倶楽部 佐々木」は、信州そばの名店が多い松本市内でも、屈指の人気を誇る蕎麦屋です。
店内には、本格的なオーディオ設備もあり、素敵なBGMが流れています。
まずはお酒をいただきましょう
。信州 小布施町にある松葉屋本店の「北信流 辛口純米酒」です。清々しい味わいが美味です。こちらは「くんせいの盛り合わせ」です。鶏や鹿や肝が適度に燻されていて、お酒のアテに最高です
。美味しい肴で、お酒も進みます。お替りは長野県北安曇郡池田町にある大雪渓酒造の「大雪渓 純米吟醸 生原酒」です。微炭酸感と華やかな吟醸香があり、芳醇な味わいが特徴です。
さて、そばをいただきましょう。こちらは「もりそば」です。本日の蕎麦の実は「麻績産 茅野産」です。
店員さんから、はじめの一口は塩（映像右下）だけで食べるよう勧められます。お勧めに従っていただくと、蕎麦本来の風味・甘みを堪能できました
。蕎麦粉の割合は９割３分：７分で手打ちされています。こちらは「とろろそば」です。滋味あふれる味わいの汁が絶品です
。仕上げは勿論「そば湯」です。
ごちそうさまでした。信州そばを堪能できました。
★蕎麦倶楽部 佐々木
所在：長野県松本市大手4-8-3
電話：0263-50-4387
品代：北信流 辛口純米酒＜グラス＞800円、くんせいの盛り合わせ1,000円、大雪渓 純米吟醸 生原酒＜グラス＞？円、もりそば1,000円、とろろそば1,250円
