蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

そばきり みよ田（松本市中央）の「せいろそば」「香ばしかき揚げそば」等

2024年02月10日 | 蕎麦屋（都外）
【令和６年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「そばきり みよ田」は、松本市に本拠を構える王滝グループが商う蕎麦屋です。


　まずは「生ビール＜サッポロ黒ラベル＞」をいただきましょう。


　こちらは「せいろそば」です。みよ田では、蕎麦粉を自社製粉しており、県内産玄そばを毎月地区替わりで提供しています。店頭の貼り紙によれば、今日は「八ヶ岳」産のようです。美味しいそばに仕上がっています。




　蕎麦にはやはり日本酒ですね。お酒のお替りは「大雪渓 常念 辛口特別純米酒」です。北アルプスからの恵みの水で造られた辛口です。


　こちらは、ぶっかけそば「香ばしかき揚げそば」です。プリプリの海老とゴロゴロ野菜がたっぷり入った大判のかき揚げがとても美味しく揚がっていました。






　仕上げは勿論「そば湯」です。


　箸袋


　ごちそうさまでした。かき揚げもそばも美味でした。

★そばきり みよ田 松本パルコ店
　所在：長野県松本市中央1-10-30松本パルコ1階
　電話：0263-38-2166
　品代：生ビール600円、せいろそば800円、大雪渓 常念 辛口特別純米酒＜グラス＞660円、香ばしかき揚げそば1,280円


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