【令和３年１０月某日 調査・登録】
こちらの店「新橋 ときそば」は、香り豊かな十割そばと厳選された日本酒・地酒をいただける蕎麦屋です。
まずは日本酒をいただきましょう。長野の「大信州 超辛純吟」です。香りは優しく穏やかで、スッキリとした飲み口が特徴の辛口です
。
こちらは「いかの黒作り」です。濃厚な味わいで、お酒のアテに最高です
。
こちらは「だし巻き玉子」です。甘さ控えめで、程よく出汁が効いており、とても美味です
。
お酒のお替りは、北海道の「男山 特別純米」です。微かに酸を感じるシャープな切れ味が特徴の大辛口の純米酒です。
さあ、店自慢の十割そばをいただきましょう。のど越しの良い「細打ち＜ざる＞」と、香りを楽しむ「太打ち＜田舎＞」の二種類がいただける「ざるセット」です。今日の蕎麦は「令和２年 茨城県八千代産の常陸秋蕎麦」が使われています。店の玄関を入った所にある石臼で自家製粉されています。
まずは「細打ち＜ざる＞」です。本当に十割なのかと思うほど、のど越しがよく、とても美味です。汁は比較的辛口です。
続いて「太打ち＜田舎＞」です。蕎麦の香りがとても豊かです。
こちらは、温かいおそば「きのこ」です。４種のきのこが入っており、滋味あふれる味わいです。
仕上げは勿論「そば湯」です。
ごちそうさまでした。
★新橋 ときそば
所在：東京都港区新橋5-33-3
電話：03-3436-7959
品代：大信州 超辛純吟＜1合＞570円、いかの黒作り460円、だし巻き玉子720円、男山 特別純米＜1合＞470円、ざるセット1,480円、きのこ1,230円
こちらの店「新橋 ときそば」は、香り豊かな十割そばと厳選された日本酒・地酒をいただける蕎麦屋です。
まずは日本酒をいただきましょう。長野の「大信州 超辛純吟」です。香りは優しく穏やかで、スッキリとした飲み口が特徴の辛口です
。こちらは「いかの黒作り」です。濃厚な味わいで、お酒のアテに最高です
。こちらは「だし巻き玉子」です。甘さ控えめで、程よく出汁が効いており、とても美味です
。お酒のお替りは、北海道の「男山 特別純米」です。微かに酸を感じるシャープな切れ味が特徴の大辛口の純米酒です
。さあ、店自慢の十割そばをいただきましょう。のど越しの良い「細打ち＜ざる＞」と、香りを楽しむ「太打ち＜田舎＞」の二種類がいただける「ざるセット」です。今日の蕎麦は「令和２年 茨城県八千代産の常陸秋蕎麦」が使われています。店の玄関を入った所にある石臼で自家製粉されています。
まずは「細打ち＜ざる＞」です。本当に十割なのかと思うほど、のど越しがよく、とても美味です
。汁は比較的辛口です。続いて「太打ち＜田舎＞」です。蕎麦の香りがとても豊かです
。こちらは、温かいおそば「きのこ」です。４種のきのこが入っており、滋味あふれる味わいです。
仕上げは勿論「そば湯」です。
ごちそうさまでした。
★新橋 ときそば
所在：東京都港区新橋5-33-3
電話：03-3436-7959
品代：大信州 超辛純吟＜1合＞570円、いかの黒作り460円、だし巻き玉子720円、男山 特別純米＜1合＞470円、ざるセット1,480円、きのこ1,230円
