八丈島のおいしい暮らし

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【お昼ごはん】ミートソーススパゲティ

2024年02月20日 19時28分00秒 | パスタ/麺類
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く後西の風やや強く、雨のち曇り、波4m後3m、気温は17~19℃の予報です。
※雷・強風・波浪・濃霧注意報がでています。本日の定期船とANA1便は欠航しました。2~3便は到着しました。
※明日は北西の風後南西の風やや強く、雨時々曇り、波3m、気温は16~20℃の予報です。

昨日の八重根漁港

昨日はこんな良いお天気だったのに!一転して悪天になってしまいましたね。2月20日(火)です。


すごいこと言ってる予報士さんがいますが、八丈島は明日も暖かな予報です。週末から少し気温が下がりますが、最低気温が10℃を切ることはなさそうです。


大島海洋国際高校のAI予測では、来週の火曜にまた定期船が心配な感じですが、それまでは大丈夫そうですね。

【お昼ごはん】ミートソーススパゲティ

今日は久しぶりにお弁当でなく、家で食べるお昼でした。だから、お弁当には入れられないパスタを食べました。パスタランチ久しぶりです。(画像はたくさん食べる人の分です)



ミートソースを1から作る時間がなかったので、豚挽肉と(早く火が通る)新玉ねぎを炒め、ママーのパスタソースと残っていたトマト缶を合わせて加え、大急ぎで煮ました。

使った調味料は、おろし生姜少々、塩胡椒少々、オレガノ、酒、砂糖、ケチャップ少々です。トマト缶を入れて煮る時間が短いと酸味が立ちやすいので、砂糖を多めに入れて調整します。


急いで作った割にはおいしくできましたよ。市販のパスタソース使ったとは思われないはず。喜んで食べてくれました。他は簡単サラダと(冷凍の)ブルーベリーを入れたヨーグルトです。

みなさまのおうちランチはどんなメニューがおすすめですか?
やっぱり麺類が多いですよね?😊




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