みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風やや強く後北の風やや強く、曇り、波5mうねりを伴う、気温は7～12℃の予報です。
※波浪注意報がでています。本日の定期船は欠航しましたが、ANA便は到着しました。
※明日は北の風やや強く後西の風、晴れ時々曇り、波5mうねりを伴う、気温は8～13℃の予報です。
5mの波で定期船は欠航2日目となりました。2月27日（水）です。
明日も同じ波予報で、定期船の欠航が決まっています。しばらく商品の入荷が安定しませんので、ご入用の食品はお早めにお求めおきお願いいたします。
昨日の晩ごはんです。
ネギトロ丼にしようと思ったのですが、イカもおいしそうで買いました。
ネギトロイカ丼
結果こうなりました！市販のネギトロはネギの食感と風味が物足りないので、長ねぎのみじん切りを足して混ぜるとおいしくなります。イカは少しだけ細切りにして丼にのせ、残りはバター焼きにしました。
イカのバター焼き
こちらです。えのき、しめじと合わせてバターで炒め、塩胡椒とコンソメ顆粒少々で調味しました。最後に醤油を少しだけ加えます。さっと炒めて、とってもおいしくできましたよ。😋
厚揚げのそぼろあんかけ
焼いた厚揚げが残ったので、そぼろあんかけにして再生しました。鶏ひき肉、長ねぎみじん切りと炒め、だし汁と麺つゆで調味して水溶き片栗粉でとろみをつけます。簡単おいしいお惣菜です。
晩ごはん】ネギトロイカ丼＊イカのバター焼き
こんな感じの晩ごはんでした。お味噌汁は茄子と大根です。
とってもおいしくできました。ご馳走様でした♪😊
※13種類の食材を使いました。
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