小豆の甘味♪

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今日は旧暦の１５日。
楽しく朝から小豆を煮る習慣が出来て、色々な小豆煮を食べるようになりました。
毎回、小豆は甘味無しで煮ます。
頂く時に、気分や体調に合わせて甘味や加える食材を色々トライするのが
これ又小豆を煮た後のお楽しみだったり♪
さて、今回は煮た小豆にデーツ（なつめやし）とオレンジピール（温州みかんの皮）を
加えてほんわか甘い小豆を作ってみました。


「小豆の甘煮」二人分
・煮た小豆（甘味無し）１カップ　・デーツ　２粒（３ミリ程度にカット）
・オレンジピール　大さじ２　・お水　大さじ３～
①　鍋にお水と全ての材料を加え、ピールが程よく柔らかくなったら出来上がり～♪

＊今回は、手作りのピールを使いました。
ピールの大きさで加える水分量も変わってきますので、小豆がパサパサにならないよう、弱火で途中様子を見てお水を加えてね。
今日は雨や曇り空マーク。満月見えるかな～


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