お豆腐クリームでほんわかリゾット♪

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お豆腐クリームを作ったので二日続けて活用


「お豆腐クリーム」使いやすい量

・絹豆腐１００ｇ　・麦味噌　大さじ１　・オリーブオイル　小さじ１　・玄米酢　大さじ１　・レモン汁小さじ１
　☆全てをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌して出来上がり～♪


さてさて、一昨日の晩御飯はこんな感じで

　・根菜のキムチ煮
　　（前回ご紹介した「キムチの素」をた～っぷり入れて♪）
　・ターサイとカリカリ餃子皮のサラダ　豆腐クリーム添え
　　（餃子の皮にオリーブオイルを塗ってトースターでパリッと焼いただけ）

夕べの晩御飯

　・豆腐クリームリゾット
　　（ニンニク・たまねぎ・人参をみじん切りにし、さっと塩コショウと白味噌で味付けの後、玄米ご飯と豆腐クリームを加えてコトコト）
　・しじみの味噌汁（肝臓にいいぞ～何て言いながらごくん♪）
　・小松菜のお浸し＆大根の糠漬け


天気予報にはマークがチラホラ
あ～、やっぱりまだまだ寒い冬でした
ふ～ふ～言いながら食べる暖かなご飯で
心身しっかり温まっていきましょうね


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