アボガドとくるみのショートパスタサラダ

一昨日、公園で食べたパスタのレシピーご紹介しま～す♪


「アボガドとくるみのショートパスタサラダ」４人分

・アボガド　１個　・人参　２０ｇ　・くるみ　２０ｇ
・ショートパスタ　１２０グラム
・オリーブオイル　大さじ１．５　・アップルビネガー　大さじ1/2
・醤油　小さじ１

①　ボールにオリーブオイルとビネガー・醤油を入れ混ぜる。
②　人参はおろすか、スライサーで千切り。アボガドは１センチ程度にカット。クルミは半分に切ってさっと炒る。
③　塩を入れた沸騰したお湯にパスタを入れ、指定された時間で茹でる。
④　①に②と③を加えさっと絡めて出来上がり～♪

＊アップルビネガーの代わりに玄米酢と甜菜糖（小さじ1/2）を加えてみても美味しいですよ～。

これから夏に向かって、冷え冷えのメニューが食卓に並び始めるけど、
一緒に体を温めるメニューも添えるようにしてバランスの良いお食事心がけていきましょうね
さっ、ＧＷも終わった事だし、すぐ週末来てくれるし、
遊んだ分、リフレッシュした分、気をしっかり引き締めて過ごしていきましょうね


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