ホタルイカとセリのさっと煮

旬のホタルイカ。
生でも美味しいけど、さっと火を通して頂くと
身体に穏やか♪

「ホタルイカとセリのさっと煮」４人分

ホタルイカ　１５０g　　セリ　一束
醤油　小さじ１　　コチュジャン　小さじ1/2

①　ホタルイカはさっと水洗い、セリは３センチにカット。
②　鍋にごま油をひいて、①を炒め、ホタルイカから汁が出たら醤油とコチュジャンを
　　加え水分が無くなるまで中火で炒めて出来上がり～♪

ホタルイカから出る汁がお出しになって濃厚で引き締まったお味に仕上がります。
ショートパスタにさっと絡めるとこれ又美味なり～。



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