ローストオニオンで白菜の蒸し煮♪

「ローストオニオンで白菜の蒸し煮♪」４人分


・白菜　1/2個（約２５０ｇ）　・玉ねぎ　1/2個（約１００ｇ）　・人参　1/4本（約５０ｇ）
・ローストオニオン　大さじ２　・あらびきガーリック　小さじ１　・ホワイトペッパー　一振り
・塩　一つまみ　・醤油　小さじ１　・トマトジュース　大さじ１　・オリーブオイル　大さじ１

①　白菜は３センチ程度にざく切り。玉ねぎは５ｍｍ幅にスライス（廻し切り）、人参は薄く斜め千切り。
②　鍋（今回は土鍋を使用しました）にオリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎが甘くなるまでじっくり炒める。
③　玉ねぎが甘い香に変わったら、人参を加え炒める。
④　人参に火が通ったら、白菜を上に乗せ、蓋をして弱火で約５分蒸し煮。
⑤　白菜がしんなりしたら、残りの材料を全て加え全体をざっくり炒め合わせて出来上がり～♪

今回使用したスパイスはこちら
「ローストオニオン」


他のスパイスとして使用したのが、あらびきガーリックとホワイトペッパー
どちらも、代用としておろしニンニク・胡椒を使っても美味しく仕上がります

美味しい香
美味しい隠し味
ちょっと手をかけるだけで
食卓から笑顔が一杯生まれてきます

エンジョイクッキング～



さてさて、夕べはキレイな満月を見れてハッピーな夜


主人も、満月パワー？
仕事帰りに寄り道で居酒屋で一杯
お土産に焼き鳥持ってお帰りなり

満月だし
良し・良し
美味しく頂きました

我家の満月ご飯はこちら

・玄米ご飯　・大根とワカメの味噌汁　・白菜の蒸し煮　・焼き鳥　＆泡盛♪

「幸せ～」って言える瞬間を一杯作りましょうね

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春と雪景色♪

先日の大雪
我家の周りもまだまだほんわか優しく積もっております


畑も


ちいさな花壇も


毎年、この時期になると
お客様からご自宅のミモザを頂きます
昨日もご来店の際に持ってきて下さいました


外の雪景色が嘘のように
店内はほんわか春してます





季節が変わる瞬間って
ワクワク


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今日も玄米が美味しく炊き上がりますように♪

朝から玄米と真剣にらめっこ

お天気と

玄米と

自分と向き合う

いつもの事だけど

やっぱり、お客様の笑顔の事を考えると

真剣モードに



美味しく炊けますように



今週は第三週限定の玄米ランチの週

毎日ご来店のお客様

一日おき

時々

始めて

皆さん色々です

でも

美味しいな～って思ってくださるよう

今日も

美味しい玄米を炊いて

お待ちしております


昨日の玄米ランチ　５２５円

・玄米ご飯　・きく芋とワカメの味噌汁　・根菜たっぷりの甘辛煮　・沢庵漬け



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バレンタイン★スイーツクラスはこ～んな感じでした♪

バレンタイン前日の１３日(日）にスイーツクラスを開催しました
メニューは「バレンタインスイーツ」
　

　・ショコラケーキ　・ハートのクッキー　・クランベリーの蒸しケーキ

皆さんのお顔がいつもより生き生きキラキラ
試食タイムの後は、皆さん上手にラッピング♪
お持ち帰り・・・、誰にプレゼントしたのかしらん
　

通常の玄米クラスは、
お野菜を切ったり炒めたり、洗い物が結構あったりと
あっという間に時が過ぎ
ご飯が完成
陽性タイム！！って感じがします

逆にスイーツクラスは
粉を扱いますし
甘い甘味が入りますから
結構スローに時が過ぎ
陰性タイム～♪って感じで

同じ生徒さんでも
何だか違って見えたり
参加する内容で
お料理教室の空気も全然違う

食の力って・・・面白いです

良い意味のリフレッシュを
お台所から生まれるように
お料理教室では少しでもお役に立てるように
これからも色々と美味しい楽しい幸せなレシピを
どんどんご紹介していけたらと思います

是非、ご興味のある方は
遠慮なくお尋ね下さいませ
沢山の方のご参加お待ちしております

｛スイートクラス｝　（１０時～１３時）４，２００円
卵、砂糖、乳製品満を使わない簡単で美味しいデザート。
基本的に毎月第２日曜日になります。お子様連れＯＫです。
　＊玄米おにぎりと三年番茶付き３月は曜日変更



３月４日（金）「玄米甘酒の作り方＆甘酒を使ったスイーツ」残２名様
　　　☆甘酒パンケーキ・ポンセンクリーム添え
　　　☆玄米甘酒と苺のブランマンジェ

３月の玄米クラスはこちらからご覧下さいませ→



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我家のバレンタイン♪

昨日はハッピーバレンタインデイ

想定外の雪で
予定していたデートが大変だった方も
お家でホットしてた方も
ステキに過ごされたかしらん

我家の家の周りも優しく雪が舞い降りてきて
見てるだけでちょっと幸せ

朝の雪かきは大変でしたけど～

バレンタインのプレゼント
手作りにしようか
買おうかな

貰えるか
送る側か
お互いに交換し合うか

考えてるだけで何だかワクワクしちゃう
ちなみに、私は手作りのスイーツにしたけど
やっぱり、毎日焼いてると
どうも真剣さに欠けてしまう

イチゴのババロア（レシピはこちらからどうぞ♪→「イチゴのババロア」とハートのクッキー


我家のハッピーバレンタインご飯

・酒粕のチャパティ　・人参のポタージュ　・さつま芋のそぼろ煮　
・ひえのコロッケ　・温野菜サラダの豆腐クリーム添え

２月の幸せ行事の次は
３月の幸せ行事が待っている

一杯ワクワクしましょうね


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