パンとヨーグルト de ティラミス

玄関には、幼稚園の食育クッキングで使うさつまいもと

いただいた南瓜と里芋が乱雑に置かれ、

私の心の中を表わしているようでした・・・。

これもストレスの一因だと思って、

朝から南瓜をピューレにして冷凍したり、

里芋を煮っころがしにしたり、

さつまいもを洗って、種類別に袋詰めにするなどしていたら、

気分が晴れてきました。

そこで、はりきってクリスマスメニューの試作をしました。

フランスパンをちぎって、バットに並べ、

ブラックコーヒーとラム酒を混ぜたものを含ませます。

その上に、2時間水切りしたヨーグルトと

生クリームに砂糖を加えて7分立てしたものを混ぜて、

平らに伸ばします。

1～2時間冷蔵庫で冷やして、茶こしでココアをふります。

クリームチーズやスポンジケーキで作るものより甘さひかえめで、

ごちそう続きの12月にはイケるかもしれません！！