夫が勤務する会社は、節電対策のため、
7月～9月は木・金休みとなりました。
ということは、今日は日曜日ですが、出勤日でして・・・
6時に起きて、お弁当を作りました。
思えば、20年以上も続いているお弁当作り。
立派な社員食堂が複数ある会社なのですが、
・貴重な昼休みを移動のために使いたくない。
・一日中、会議や打ち合わせが立て込んでいるので
昼食の時間が十分に取れないこともある。
といった理由でお弁当を持って行きます。
まあ、幼稚園児のお弁当のようにキャラ弁にする必要もなく、
茶色いおかずだけでも文句は言わないので・・・。
というか、パソコンの画面を見ながら食べているようなので、
お弁当の中身は気になっていないのかもしれません。
これは食事の作法から見ても、
食べ物の消化・吸収に関しても実に問題がありますね・・・ ^^;
こちらは、今朝の出勤の様子。
ステキなスーツケース・・・ではなく、
1升炊きの炊飯器に炊きたてのご飯が入っています。
8人で8時半からおにぎり作り。
約2時間で3升分の梅干しおにぎりと、
2升分の桜ご飯のおにぎりが出来上がりました。
桜ご飯というのは、遠州地方に伝わる行事食。
お醤油とお酒だけで炊いた、具のない鶏飯のようなものです。
子供たちの大好物です。
お天気が心配でしたが、ひまわりの種蒔きは無事行われ、
おにぎりはおやつとして食べられたようです。
秋のひまわり祭りが楽しみです。
私の住む袋井市三川地区では、
毎年10月にひまわり祭りが開催されます。
秋の田んぼに、ひまわりとコスモスが並んで一面に咲くのです。
明日はそのひまわりの種蒔きが行われます。
源氏とひまわりの里づくりの会の皆さんを中心に
小学4年生～6年生の子供たちも参加します。
三川地区食推協では、
毎年、種播き作業後に食べていただく、おにぎりを作ります。
その量は何とお米5升分！
明日は8時半から、公民館でおにぎり作りに取り掛かりますが、
この暑さです！！
お米を炊飯器にセットして、
暑い調理室に置いておくわけにはいきません。
節電が叫ばれている中、
一晩中、調理室にクーラーをかけておくわけにもいきません。
そこで、食推協のメンバーがお米を分けて自宅に持ち帰り、
炊いて持ってくることになりました。
もちろん、私などは大きな炊飯器を持っていないので
公民館の１升炊きを借りていきます。
たかが、おにぎり作りと思うかもしれませんが、
人様に食べていただくとなると、
衛生管理には気を遣いますね。
2年ほど前、あるこだわりのアイスクリームをいただきました。
ミルクのおいしさを純粋に味わってほしいということで
砂糖はかなり控えめに作られていました。
しかし、食べても食べても
凍った牛乳の味しか感じられず、
私はそれ以降、そのアイスクリームを食べていません。
人間の舌は20℃～40℃の温度に一番敏感と言われ、
特に甘味は35℃くらいで一番強く感じられます。
ということは、この温度より低い温度で提供されるアイスクリームは
砂糖をしっかり使わないと甘味を感じない。
裏を返せば、市販の「おいしい～♪」と感じられるアイスクリームには
かなりの砂糖が使われているということになります。
しかし、ミルクのおいしさを味わいたいのならば、
その牛乳を飲めばいいことです。
アイスクリームとして提供しているのであれば、
凍った牛乳の味ではなく、
アイスクリームの味を楽しみたい！
そして、「アイスクリームを食べた～♪」という
満足感と幸福感を味わいたいのです。
だいたい、私はあだやおろそかには
アイスクリームを食べません。
くたくたに疲れて、心と体に栄養補給したい時、
「本当に頑張った！」と自分で認めた時・・・くらいでしょうか。
だから、そんな時は、こんなふうに
ガツンと甘いものをいただきたいっ！！
自分自身に常に辛口の評価を下している私です。
アイスクリームくらい甘くてもバチは当たらない！？
昨日、ヒルナンデスを見ていたら、アンジャッシュの渡部さんが
「なすはビタミンB群を豊富に含み、疲労回復に効果があります。」
と言っていました。
「これ、間違ってるよね～。」
と夫も言うくらい、明らかな間違いです。
なすは、紫色の皮に含まれるナスニンに抗酸化作用があり、
がん予防効果、アンチエイジングなどに効果が期待されていますが、
ビタミン、ミネラルは期待しづらい野菜です。
さて、番組の中で、そのあとに出て来たのが川越シェフ。
パスタと簡単なサラダを紹介していました。
そのサラダに使われていたのが莢いんげんでした。
きっと、莢いんげん用に用意されていたカンぺを
なすの時に出してしまったのでしょうね。
川越シェフが紹介したサラダはこちら。
茹でた莢いんげんを、砕いた柿の種とマヨネーズで和えたものです。
意外なおいしさでした！
でも、柿の種の砕き方が大きいと、
単なる湿気た柿の種を食べているような気分になるので
出来るだけ細かく砕くといいですよ。 (^_-)-☆
