レシピ
# タブレ # 具沢山
コツ・ポイント
蒸したクスクスが温かいうちに、全ての材料と調味料を入れて混ぜます。
冷めると若干味が薄まって感じるので、食べるときにもう一度味の調整をすると良いです。
できたてをいただくのが基本の料理。作り置きには向きません。
その日家にある、色々な材料でアレンジして楽しめます。
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| クスクス | 40g | |
| 水 | 60g | |
| 玉葱 | 1/4コ | みじん切り |
| 人参 | 20g | みじん切り |
| ピーマン（緑） | 1コ | みじん切り |
| ズッキーニ | 1/4本 | うすい輪切りにし、素揚げしておく |
| 茄子 | 1/4本 | うすい輪切りにし、素揚げしておく |
| トマト | 2/3コ | 食べやすい大きさに切る |
| オリーブ（グリーン） | 6コ | 1/4にカット |
| バジル（ベビーナノバジル） | 3枝 | ちぎる |
| ミント | 1/4パック | みじん切り |
| セルバチコ | 6枚 | みじん切り |
| 鶏むね肉（またはささみ） | 60g | 砂糖少々を入れたお湯で茹で、小さく切る |
| イカげそ | 3杯分 | 塩ゆでし、小さく切る |
| オリーブオイル（EXV) | 適量 | |
| タバスコ | 適量 | |
| レモン汁 | 適量 | |
| 塩 | 適量 | |
| 白コショウ | 適量 |
作り方
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1
水に塩、コショウ、オリーブオイルを入れて沸かした蒸し器をセットし、バットに広げたクスクスを約10分蒸す。
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2
蒸しあがったクスクスをボウルに入れ、すぐに他の具材を全部入れて混ぜ、調味料で味を調えれば完成。
