丸インゲンのメキシカン風 生盛 豊シェフのレシピ

レシピ

#　いんげん　#　マヨラー

コツ・ポイント

・インゲンは茹で過ぎず、冷水に取り歯ごたえが残るようにしましょう！
・どんなお酒にも合う、スピードおつまみです！

2人前(丸インゲン10本分)／調理時間：約7分

材料・調味料	分量	下準備
丸インゲン	10本	両端からスジを取っておく。
■ 合わせ調味料
マヨネーズ	大2 1/2
塩	小1
おろしにんにく	小1
タバスコ	少々(お好みの辛さで
胡椒	少々

作り方

1.  

   大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら
   スジを取ったインゲンをサッと茹で
   氷水(冷水)に入れる。

2.  

   キッチンペーパーで水気を拭き取り
   お好みの食べやすい長さにカットする。

3.  

   合わせ調味料と和え
   盛り付ければ出来上がり。