自家製太麺 渡辺(4)

新型コロナの流行が無ければ今頃仙台では青葉祭りが開催されて街中賑わっていたはず。そしてモーニング娘。'20の仙台コンサートも有った筈なのに残念。

モーニング娘。石田亜佑美、宮城公演を楽しみにしていたファンの為に仙台すずめ踊りを披露 | カラフル×ハロプロ

ただそのせいで仙台放送「あらあらかしこ」ではアーカイブと銘打って毎週「石田亜佑美が行く！」再放送が流れてるし、ミヤテレではCM中に何やら流れてたりして、

ミヤテレおうちにいようキャンペーン「モーニング娘。'20 石田亜佑美 編」 - YouTube

石田亜佑美＠モーニング娘。'20ファンにとっては棚からぼた餅的な状況になってたりします。

一方東北放送「サタデーウォッチン」では今春より佐藤朱＠AKB48チーム8宮城県代表が準レギュラーとなり先日もリモート出演されてました。

AKB48 佐藤朱 on Twitter: "5月9日 12:10〜放送の サタデーウォッチン！ リモート出演させて頂きます🖥⭐️ 久しぶりのウォッチン楽しみです〜！ ぜひみてね！！

土曜日のTVが俄に活気づくというピンチがある意味チャンスに変わる状況になっていてステイホームも案外悪くなかったりして。

さぁあとは東日本放送さんステイホームで仙台出身アイドル的な何かをよろしく頼みます（笑）

 

 

さてそんな東日本放送「ナマイキTV」のMC本間ちゃん”本間秋彦”氏が番組中で「自家製太麺 渡辺」（店名クリックで前回記事へ）の事を話しされてた事があって、「店まで何度か行ったけど駐車場満杯でまだ一回も食べたことない」旨の発言をされててどんな地元の有名人でも並ばないと食べられないこともあるのねと思ったことがありました。

自分も「渡辺」食べたくて何度か店の前を通ってはみたのですが開店前から閉店まで常に数十人並んでるあの行列が辛くて足が遠のいてしまい早6年経過してしまいました。行列苦手です（←単なるワガママ、笑）

あれ？そういえば・・・新型コロナウィルスで大ダメージの昨今ですがピンチをチャンスに変える事ができるかも？ 開店15分くらい前に「渡辺」へ行ってみたところなんと駐車場に数台の空きがあり人もまばらじゃないですか…！？

コロナチャーンス！（←不謹慎でスイマセン）

# 行列に並ぶ際の注意書きが明治されてたりして流石人気店ですね。

店内はすでに満席でしたが待ち人が少なく5，6人抜けた辺りで入店することができました。待ちのために数席椅子が用意されてるので割と楽。着丼までトータル25分くらいでありつけました。

 

「らー麺特大」800円

早速のスープですがベースは豚骨と鶏ガラの清湯で豚脂と鶏脂はやや抑えめ。香味野菜も入りスタンダードながらも雑味の少ない澄んだ味わいのベース印象。

そしてそこに片口鰯主体の煮干しの旨味が大量投入されてこれでもかと強い魚介系の旨味を醸し出しています。魚粉は浮かばせずあくまでも煮出汁のみで旨味を出しており雑味少なく飲み口に切れのあるスープに仕上がってます。

醤油ダレは白醤油か薄口醤油主体のようでやや強めの塩気が煮干し自体が持つミネラルな塩味とうまくマッチして存分に食欲をそそそってくれますね。このスープなら特大400グラム程度でも楽勝です。

そして陰の主役の極太縮れ麺は相変わらず固くてボソボソ食感のもの。スープを選ぶ麺ですがこと渡辺のスープとのマッチングは絶妙でどちらが変わっても成り立たない唯一無二感がありますね。

様式美の穂先メンマのやわらぎ食感もまた良し。豚バラ肉のロールチャーシューは若干サイズが小さくなったかな。そして弟子の店「自家製麺 結び」（店名クリックで過去記事へ）でちょっと気になったネギはやはり小口切りだと違和感がない。細かいことですがカット方法も結構重要な気がします。

スープまでしっかりと完食です。旨し。

さて6年ぶりの「自家製太麺 渡辺」でしたが以前よりもスープのニボニボ感が増したような気がします。そして麺も相変わらず素晴らしい。久しぶりに食べられてよかった。次はT学院が泉から移転し界隈から若者がいなくなって店が空いてから（？）また来よう。

(20/04/22)
自家製太麺 渡辺／仙台市泉区市名坂字新道18-1