背脂煮干しらーめんと豚丼 誠 仙台泉店(2)

先日ハロプロ「ソロフェス2」（2021年）再放送をやってて見返してたのですが改めてパンダさん山崎愛生（ヤマザキメイ）＠モーニング娘'21の歌唱力の高さに唸てしまった今日この頃。

【中字】山崎爱生-タデ食う虫もLike it!（solofes 2）_哔哩哔哩_bilibili
【※リンク先が海外動画サイトなので自己責任で】

 

2020年開催「ソロフェス1」の時の選曲は「チャンス／月島きらり」でしたが月島きらり＝久住小春ですから歌唱がイマイチな（ヲイ）ミラクル久住さんでも歌えるパンチ弱めな曲でメイ氏のスペックがいまいち発揮できてなかった気がしてて、

一方ソロフェス2で歌った「タデ食う虫もLike it!」はヒャダインがアンジュルムに書いた曲でアップダウンが激しく声張るとこも肺活量が必要だし（そもそも一人で歌う曲じゃないし）メイ氏のポテンシャルを引き出すには十分な選曲でメッチャ良かった。

アンジュルム『タデ食う虫もLike it!』(ANGERME [Every man to his taste. (Like it!)])(Promotion Edit) - YouTube

モーニング娘’22の15期は3名とも歌上手くてその中でもザキメイは頭一つ抜けてて将来有望で有り難い。これで向こう10年は戦える気がします（何と？）

 

 

さてラーメンの話に

昨秋、泉パークタウン高森エリアに開店されました「背脂煮干しらーめんと豚丼 誠 仙台泉店」に行ってみました。朝7～10時までは朝ラーをやってましてOPEN後間もないころ一度朝ラーを頂きにお邪魔しておりましたが（クリックで前回記事へ）

前回朝ラータイムは”豚丼”の提供が無くて今回は豚丼を頂くべく11時の通常営業時間に行ってみました。

という事でこの日は豚丼だけ注文するつもりでしたが（ラーメンブログにあるまじき行為！？笑）新メニュー「あっさり塩味登場」の張り紙に惹かれてラーメンも注文です。

 

「らーめん 塩味」750円＋トッピング「煮チャーシュー」180円

早速のスープですが豚脂タップリな動物系ベースに乱切りの背脂がぎっしりと浮かべられてかなりコッテリと取られた動物系は醤油と共通か。

塩ダレは甘めな調味でカドが無く塩気もあまり強くない印象。その代わり昆布系の出汁をまとった円やかさがありしっかり強めの旨みがあって言うほどアッサリではないですね。和風で分かりやすい出汁を効かせたスープ印象です。

タマネギは辛めで強い動物系にしっかりと薬味をプラス。麺は共通で軽い縮れの入った幅広の平打ち極太麺を使用。食感やや柔らかめでツルツルと喉越しでスープとのマッチングは悪くない。

前回美味しかったチャーシューをトッピング追加してみましたが180円で1枚しか増されず。肉質が良くて相変わらず美味しいチャーシューなんですが1枚180円はちょっと高いかなぁ。

 

こちらは「ミニ豚丼」380円

ご飯の上にキャベツが敷き詰められて炙った豚肉を醤油ダレが纏めた一杯。卓上の山椒、黒胡椒、七味、マヨ等々でお好みに味付けが可能。

本場十勝帯広の豚丼って炭焼きや網で炙った薫りがキモになってるのですがこちらの豚丼もその辺をしっかり押さえた作りになってまして炙りの香ばしさに甘じょっぱい醤油ダレが絶妙です。卓上に追加タレがあるのも嬉しい。

ラーメンと両看板にしているだけあって流石の美味しさあり。ボリュームこそミニマムですが十勝帯広の「豚丼」の値段と比べて相場かやや安いくらいかと思います。ラーメンのサイドメニューとしても悪くない。

 

さて「背脂煮干しらーめんと豚丼 誠 仙台泉店」ですが新メニュー「塩ラーメン」も良いですが燕三条系の塩は若干難しいところも有るのでここは定番の醤油の方が食べやすいかな。スープに背脂タップリ乗せて「豚丼」と一緒に頂くのが至高かもしれません。ごちそうさまでした。

(22/02/16)
背脂煮干しらーめんと豚丼 誠 仙台泉店／宮城県仙台市泉区高森4-2-539