Tana Toraja ヤシ砂糖

ヤシから作った砂糖です。
山登りをするとき、ヤシ砂糖だけ持っていく、と言っていた現地人がいました。ヤシ砂糖さえあれば水もなくてもいいそうです。
ヤシ酒をつくるヤシ樹液を煮詰めるとヤシ砂糖になるということ。