今日もきゃら蕗

昨日作った蕗の佃煮があまりにおいしくて
かなり減ってしまったし
まだ蕗がたくさん生えているので
今日また採って煮た。

家庭で作る朴葉寿司の具に、よくきゃら蕗が入っている。

朴葉寿司の具の代表的なものは、

サケかマスの酢じめ、シーチキン
ハチクの煮物、蕗
紅生姜
ときどき錦糸卵
ときどきその他佃煮、たとえば浅蜊の時雨煮

フキもハチクも5月から6月のものだから
ほんとうにこの時期のものを生かして
うまくできるものだと思う。

ハチクの季節はとっくに過ぎ去ってしまったけど
フキはまだまだ間に合います。


地元の人たちは、とっておきのへぼ（ハチの子）の佃煮を入れることも多いようです。


　近所の食料品＆仕出し店「くらた」

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台風がいま頭上に

雨もやんで、風も全然なく、
台風はうちでは全然どうってことありません、と書こうとしたら
午後9時に恵那市に来ているとＴＶ。
まさにうちの真上です。
台風の目ってことでしょうが、
その前も、風は全然だし、雨も、ちょっと多めに降ってる、程度で
大したことはありませんでした。

4月3日の嵐のほうが10倍ぐらいひどかった感じ。
というか、風自体全然ないから比べ物にもならない。


世間が台風で大騒ぎしても
私の住んでいるところで「ひどい台風だった」と感じた記憶は
この20年で１、２回しかありません。引っ越してきたばかりの頃。

西から東に進んでいく台風が少し南を通ると、
雨風はうちの南東にある恵那山にかなり遮られるのではないかと思う。
それでいつも拍子抜けしてしまう。


夕方まで頭の上で啼いていたホトトギス、今は静かです。
台風の日はお休みとみえます。



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今またニュースを見たら、台風は恵那市の最南端にいるみたいなので
恵那山の南側を通っていくようです。