青豌豆の豆ごはん

＜青豌豆の豆ごはん＞

私は豆ごはんが好きである。あずきの赤飯、エンドウの豆ごはん。特に

エンドウ豆のあの薄い塩味のする青臭い豆ごはんは思わずお代わりする、

おかずなしでも食べる。

小さい頃母が炊いてくれた豆ごはんの準備にぷりぷりの豆の皮をむいた

感触を今でもおぼえている。今は、ほとんどむいた豆のパックで記憶と

程遠い。