野蒜／のびる

＜野蒜／のびる＞

どこでもみかける野生のネギ　冬場から春先の2～3ｃｍの球根が珍味

おすすめは酢味噌であえたヌタ　独特の辛味と香りがある食感も良い。

花の時期は実もやせ細ってしかも固い　　やはり春先の球根は丸々と

太ってやはらかい。

秋の初めごろから真っ白な花穂をのばしさわやかな趣の花が美しい。

この辺りでは淀川の土手に群生している