風邪が長引いてしまってます
仕事で三越前まで出るので、お昼は「日乃本 比内や」の
ランチを食べて精をつけようと思うのです。
ここのお店は以前にblogに書いてますが とろ～り卵を
身体が求めているので、すいませ～ん。
さて、ランチメニューは親子丼のみ
おっ、ちょっとこない間に、有機野菜のランチサラダがあるぞっ。
いまどきコンビニのサラダも200円ぐらいはするしー。
思い切ってこれもつけてしまえ。
ご飯は大盛りも無料なのですが、ここはつつましく「普通」で。
これです
卵をたっぷりと使い、汁だく状態の親子丼卵の色が黄金色に光り、
神々しく見えます。
お一人様だとカウンター席に通されることが多いのです。
目の前の厨房では、お客様が入ってきたのを確認するや否や、
親子鍋に、割りした、炭火で軽くあぶって用意された鶏肉
を投入します。 お昼は親子丼のみだからですね。
そして最後に卵を投入すると、箸でかき回して半熟状態であっという間に
親子鍋を火からおろし、ご飯の盛った器に移して完成なのです。
卵を2個使用し、炭火の香りが香ばしいプリプリ鶏肉の親子丼。
ここに少～し、祇園七味をかけて食べると、美味しさで思わずにんまり
してしまいます。
有機野菜のランチサラダは水菜・薄切りにした茄子・大根・
ボイルしたさつま芋などなど・・・。目にも美しい。
胡麻ドレッシングでいただきます。
いろんな食感が楽しめて、身体にも優しいのです。
あっ、携帯で撮った写真がちょっとピンボケですね～～。
で、写真には写っていませんが、
他には小鉢で豆腐と菜もののおひたし・鶏スープ・とたくわんが
ついているのです。平日の私にしては、贅沢なランチだったけど。
これで、しつこい風邪も治るかもしれないのだ。
いや、治すのだ。
