酒の〆のお二人ラーメンは蒲田の「和鉄」
場所は、蒲田駅東口から徒歩3分。
東口をあまり利用しないので、和鉄に来るのは、何年ぶりでしょう。
濃厚な魚介系の出汁がきいたスープが印象的なお店だったのですが。
店内に入ってすぐ左の自動販売機で食券を購入。
席はL字型のカウンター席のみです。
和鉄中華そば@800
味付け半熟玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
予め、粗挽き黒胡椒がかかっています。
麺はストレート麺で大盛り無料。
トッピングをする際はカウンターでお店の方に声をかけてくださいね。
中華そばのチャーシューは1枚のようなので・・・。
中華そば@600+チャーシュー増し@200
お蔭様で大ぶりの肩ロースを使ったチャーシューがザクザク入っています。
これが箸でつかむとほろほろと崩れていって、驚くほど柔らかい。
バラ肉好きの私からすると、あっさりとしていて物足りなさはあるのですが
このスープとのバランスは良いと思います。
スープですが一口含むと、まず鰹の香りが広がったはずなのですが、
雑味を感じてしまう。 記憶の中にある濃厚な魚介醤油味とズレが生じています。
ぐんぐん店舗を広げていくうちに味が変わってしまったのかしら？
埒もないことを考えながら飲み進めていると、鰹節の粉状のものが
喉にはり付いてしまいました。
うぷぷぷぷっ、コンコン！ まいったな～。 バチが当たったのね。
最後に、お店の方から姉妹店「虎鉄」でも使えるトッピングのサービス券を
頂戴しました。 「虎鉄」の場所を聞くと蒲田西口。
工学院方面に進んだJR京浜東北線のホームからも見える場所とのこと。
土地勘のあるお連れさんに案内してもらって一度行ってみようかな(*^-^)
和鉄（わてつ）
〒144-0052 東京都大田区蒲田5-19-1 第２５東京ビル1Ｆ
TEL 03-5703-5021
営業時間/ 月～土 11:00～翌1:30 日 11:00～22:30
定休日/ 無休
