立川ごぼう祭り（その２）

　　「立川ごぼう」を使った商品が多く販売されていました。

　　「ごんぼクッキー」、一昨年の加工品コンクールで知事賞を受賞した製品です。






　　こちらは同じ加工グループ「百姓ＨＯＵＳＥ］が昨年知事賞を受賞した、「地鶏とごんぼまぜらんしょ」地鶏とごぼうの混ぜご飯の基です。






　　「ごぼうの漬け物」これが美味いんです。





　　昨年もご紹介した「馬・美味ごんぼ丼」です。

　　板下名産の馬肉、その裾物というか内臓とごぼうを使った丼です。

　　これもＧｏｏです。






　　瓶詰め加工の「やまひろファーム」の「立川ごんぼたれ」です。

　　冷しゃぶとか「湯豆腐」のたれにぴったしの和風ソースです。







　　ごぼうの風味が食材の味を引き立てて、美味しい和風ソースです。





　　こちらは「立川ごぼう」の田楽です。

　　意外なマッチングが楽しい田楽でした。










　　

立川ごぼう祭り（その１）

　　昨日（１１月８日）、会津坂下町に行って来ました。

　　毎年この時期（今年は１１月８，９日）に開催される「立川ごぼう祭り」が目的です。

　　会津坂下町の立川地区は会津の伝統野菜「立川ごぼう」の産地として有名です。

　　「立川ごぼう」はアザミ葉のごぼうで、国内で唯一の種です。

　　普通のごぼうの葉は丸いのですが、アザミ葉はアザミの葉のようにギザギザです。

　　近年、グルタミン酸やギャバの含有量が高いことが判明し、機能性食品として注目をあびています。





　　高速を飛ばし、開会の１０時を少し回ったころ会場に入りました。

　　会場にはすでに長蛇の列が・・・・・。

　　





　　「ごんぼ汁」が無料で振る舞われていました。

　　




　　大きな鍋で作られています。

　　前日から仕込んでいるとか。






　　私もいただきました。

　　ごぼう、人参、里芋、ジャガイモ、大根、ネギ、など根菜がたっぷり入っていて、とても美味しい「ごんぼ汁」です。

　　列が出来るのも納得です。





　　これが「立川ごぼう」です。

　　１袋２ｋｇ入りで８００円はお買い得です。　　　

　　「立川ごぼう」は太くても巣が入りにくく、柔らかく、独特の香りが強く、そして大変美味しいごぼうです。
　




　　これも立川名物の長いも。

　　２本入りで９００円です。





　　
　　　ほかではあまり見られない「長人参」で、これも立川地区の名産品です。

　　　長さは１ｍ近くあります。

　　　１袋５００円でした。