調熟の誉

　灘の銘酒「大黒正宗　本醸造原酒」　　本日発売です。

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　昨夜は唎き酒を。

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　味の感じ方は人それぞれ、甘い辛いなどという一見単純な感覚ですら皆同じではありませんからね。人の味覚はそれだけ複雑だということでしょう。ですので味を言葉で表現するのはあまり気が進まないのですが、敢えて言うとしたら「普通のお酒とは違います。」といったところでしょうか。

大黒正宗には茶色い瓶のものと緑の瓶のものがあり、茶瓶は「熟成」、緑瓶は「旨味」と私の中で位置付けておりまして、この本醸造原酒の調和のとれた熟成具合の見事さは、まさに老成円熟の境地に達していた前杜氏の高木氏から引き継がれた技術によるものと存じます。

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　秋上がりの銘酒を　どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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　　　　　　　　　　　　　　　【 大黒正宗　本醸造原酒 】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１.８?　　2,415円　　　　720ml　　1,208円

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