♪ハッピバースデーツーユー♪ やっほーケーキだ！
いい歳したオヤジが誕生日のケーキを楽しみにしているというのは子供たちの今後にどう影響を及ぼすのかわかりませんが、「うちのオヤジは感謝の心を持っていた」と いずれ解るときがくるだろう、うんうん。ちなみに下に敷いてある赤い風呂敷には白い文字で『寿』と染め抜いてあります、ロウソクなんて立てなくてもこれで充分おめでたそうでしょ。色彩バランスもいいし。「なんだか米寿のお祝いみたいだね、アハハハ…」とことんイヤミなかーちゃんだ、コンチクショーめ！ おっと感謝の気持ちが飛んでいくところだった、危ない危ない。かーちゃん、子供たち、ちゃーんと感謝してますよ、ありがとさん。（こうしていられるのもお客さんのお陰です。皆さんありがとうございます。）
昨日は中学校のPTA行事で学校敷地内の側溝の泥上げをしました。体力に自身がありそうなオヤジが揃ったので安心していたのですが…考えが甘かった。何年分も堆積した土を側溝からほじくり出すのは予想以上の重労働、スコップを持って５分も経たない間にオヤジ軍団汗まみれでゼーゼーと息乱れまくり。始まったばかりでこれでは先が思いやられるな、でもみんなオヤジのプライドがあるので弱音は吐けない、よそのオヤジに負けてたまるか！ その脇では子供たちが部活動の真っ最中、青春だねぇー頑張れよー、っておかしいだろう？と顧問の先生に一言。「子供たちにも手伝わせましょう！」
数時間後、家に帰ると早速腰に違和感が…「このくらい一晩寝れば治る！」かーちゃんに大見得切ったものの、腰はどんどん重くなってくる、どんどん、どんどんどんどん…かくして本日、腰痛オヤジ一丁上がり。「だから早めにシップ貼ればって言ったのに」と責めの言葉を浴びせるかーちゃんから目をそらし、『腰痛に ヨウツーイ（要注意）』などと心の中で哀れなギャグをつぶやくオヤジでした。このギャグ、使えるな。
↑をクリックすると日本酒造組合中央会が発行している「日本酒ほろ酔い健康法」という冊子の1ページが出ます。日本酒好きには心強い言葉があれこれと。私は酒好きを公言しているからか、どんな場に行っても人と会話すると必ず酒の話になります。そして会話の中から時々感じられるのが『日本酒は誤解されている』ということ。代表的なのは「日本酒は太る」という大間違い。かわいそうに間違った情報を教えられたのね（涙）…そんな人には成分をどうこう言っても分かり難いので簡単な例を一つ。日本酒は太ると言うなら酒蔵の社長は全員デブのはず、でも今までお会いした酒蔵の社長さんで酒は飲むけどビールは飲まないという人は皆やせてます。さあどうだ！まいったか！
ここまで強く言い切ったんだから酒蔵の社長さん、太らないでね…（う～ん、あの社長 不安だなぁ）
このような紙が店の入り口に貼ってあります。自分の気持ちを言葉にするのはなかなか難しいものですが、なるべく短い文章にまとめて書いてみました。貼ってから３ヶ月くらい経ちますが、果たしてどのように見られているものやら… 自分では悪くないと思っていたのですが、うちのかーちゃん曰く「意味わかんないわ」
わっかるかなぁ～ わかんねーだろうなぁ～ このギャグも古すぎてわかんねーだろうなぁ～ by 松鶴家千とせ
海の日なのに散々な天気。店も暇なので片付けをしていたら見慣れないフロッピーディスクを発見。「何だろな？」と試しにパソコンに入れたら、[1998/1/19]と日付の入った酒の仕込み風景の写真が出てきました。
あー、思い出した。佐渡の加藤酒造店さんに仕込みの手伝いに行った時に一緒に連れて行った新潟大学のN川君が撮ってくれた写真だ。佐渡から帰ってきた数日後に「パソコンで見れますので…」と、このフロッピーを持って来てくれたんだった。当時の私はITとは無縁だったのでお断りしたんだけど、「いつか見るかもしれないから」とN川君が置いて行ったんだった・・・ 今日がその「いつか」になりました。
分かりにくい写真ですが、これは甑（こしき）という大きなお釜で米を蒸しているところ。もっと効率の良い機械が普及している中で今どき珍しい光景です。加藤酒造店さんのお蔵はこの頃とほとんど変わってません。この８年半に、N川君は無事大学を卒業し、故郷の千葉近辺に就職、結婚もして幸せ（？）に暮らしていると一度奥さんを連れて遊びに来てくれたときに言ってました。最近は音沙汰ないけど、元気でやってるかな？あとで電話してみっかぁ～。
今朝、８時に店を開けたときはまだサナギだったのに、１０時過ぎにはご覧の通り、アゲハチョウが誕生してました。枝にしがみついて羽を閉じ、じーーーっとしてましたが、一瞬だけ羽を広げたので激写！今月の１日にサナギになったから、丁度２週間です。「１４日位で蝶になります」と図鑑に書いてあった通りの日数にはビックリッ、正確だなぁ～・・・「時間を守るのは商人の基本」と聞いたことがありますが、アゲハチョウには商人の素質があるということだな、うん。「お前もちゃんと時間を守りなさい。」と神様が教えてくれたと思って気を引き締めよう！（すぐ忘れると思いますが…）
市販されている大豆製品（豆腐、納豆、他）で「国産大豆使用」と表示してあるのに本当は輸入大豆を使っている等の不正表示が横行していると先日のニュースで言ってました。大豆の国内自給率は５％（食用は２2％）と言われてますし、１０年前はもっと自給率が低かったんですから輸入大豆が氾濫してるのは当然の結果。知らないうちに皆が食べてきたんですよね。でも、「遺伝子組み換え大豆（輸入）使用」なんて正直に書いたら売れないから業者の人も大変です。
山下惣一さんも言ってましたが、「知らなければ安心」なんですよね。不正表示も狂牛病も、知らなければ安心して大豆製品でも牛肉でも何でも「美味しい」と言って食べられる、まさしく「知らぬが仏」… でも、知らないのって嫌だな、騙されてるみたいで。「何でだろう？」とか「本当かな？」と、消費者の皆さんが疑問を感じたり詳しく知りたいと興味を持つことが不正を減らす特効薬ではないでしょうか…
先のニュースのお話は氷山の一角、残念ながらいろんな不正がまかり通っている世の中ですが、うちは商人として出来るだけ『造り手の顔が見える安心なもの』をお客さんに提供したいと思ってます。皆さんも安心・安全について一緒に考えませんか？
流石に
梅雨ということで今日は朝から土砂降りの雨。ジメジメしていやだねぇ～ と思っていたらピタッと雨が止みました。訳もなく嬉しくなって、外に飛び出し我が家を撮影…ハイ、チーズ！
写真だとキレイに見えるものですナ。
昨日の昼間、久々にゆっくりできる日曜日だったので、のんびりとテレビなど見ていたら「ソースカツ丼の元祖はどっちか？」と、長野県の２つの地域がお互いに元祖を主張して衝突しているという番組がありました。皆さんご存知ですか？ソースカツ丼。カツをソースで煮てどんぶりご飯に乗っけたもの（テレビに出てたのはカツとご飯の間にキャベツが敷かれていましたが）。どうやら世間一般でカツ丼というと「卵とじのカツ丼」のことのようですが、私の育った町（現在の新潟市）では、全域ではないかもしれませんが昔からカツ丼といえば「ソースカツ丼」でした。そもそもソースカツ丼なんて言葉も無く、普通にカツ丼とよんでいましたが・・・。私が思うに「ソースカツ丼」という単語が存在する地域では元々がカツ丼は「卵とじ」が一般的で、それと区別するために「ソースカツ丼」という言葉が生まれたのではないでしょうか？兎も角、食べる人はきっと「美味しければ元祖じゃなくてもいいよ」と思っておられることでしょう。美味しいソースカツ丼が食べたい方、いいお店紹介しますよ！
お付き合いのある熊本の焼酎蔵の社長さんからいただいたお手紙に、田植えの様子が写真つきで載ってました。焼酎というと今では『芋』がブームですが、この熊本のお蔵は昔ながらの球磨焼酎なので原料は米だけ。その米も自分たちの手で作っている文字通りの手作り焼酎ですが、それはさておき、なんと６月の14・１５日に田植えをしてるんです！私たちのところよりも１ヶ月以上も遅い！う～む、日本は広いですねぇ～…酒屋をやっててあちこちに仲間や先輩ができ、土地によっていろんな違いがあるのを知ることができるので面白いものです。佐賀の東長のお蔵に伺った時も道中の田んぼで風にそよぐ麦を眺めていたら「麦を刈ってから田植えの準備なんですよ」とお聞きし、初めて二毛作というものを目の当たりにして驚いたものでした。小学校の授業で習ってはいたものの、教科書は参考資料であって、肌で感じることが何よりの勉強になるもんだ、とその時痛感しました。（でも、それって私が世間知らずだっただけ？）
日曜日になるとうちのかーちゃんは食料の買出しで朝から大忙し。平日はほとんど買い物をしないので日曜日にまとめて買いに行きます。「野菜はあそこで肉はあのお店で…」と、自分なりに決めているらしいのですが、私と子供たちは国産で美味しい食材ならなんでもいいです。もっとも野菜に関してはご近所の方からいただくことも多く、とっても助かっております。今日も地元の名物・枝豆を頂戴しました。早速ゆでて晩酌の肴にします。おいしそ～
昨夜は土砂降りの大雨でしたが、雨にも負けず、あおむしクンは完全にさなぎに変身しました。
余談ですが、昔のテレビの子供向けヒーロー物で「イナズマン」というのが有りました。悪い怪物と戦う正義の味方というお決まりのヒーローで、普通の人間が変身するのですが、ここがポイントで、まず「サナギマン」というのに変身し、ちょっと戦ってから「イナズマン」に変身する２段変身がこの番組の見せ場でした。蝶をモデルにしたヒーローということですね。子供だった私は夢中で見てましたが、今思うとかなり無理のある設定だったように思います、はい。
