明日は大安！

　二日続けて晴天なんて、ここ新潟市では今年初じゃないでしょうかね？ うれしいわぁ～(^o^)／

朝　店を開け、入り口を開け放ち、しゃがんでマットを敷いた姿勢のまま見上げた空、思わず笑顔になりましたよ。

以前もお伝えしましたが、自動ドアは手動ドアに昇格しました。SDGsですし、腕の筋力アップにもなります。




話しは変わりまして、先日年配のお客さんから

「ビールの瓶の容量は？」

と聞かれました。日本酒の話しばかりしていますけど、これでも酒屋の端くれですからそういう質問は嬉しいですねぇ。

大瓶は633ml、中瓶は500ml、小瓶は334mlです。と言うと、

「なんでそんなに半端なのかねぇ？」

確かにそうですよね。中瓶以外は てっきり何処か外国の基準に合わせたようにも思えますが、日本国内の決め事なのです。

ザックリひとことで言うと、メーカーによって微妙に違っていた容量を昭和19年に一番小さい瓶のものに統一したということらしいです。酒税法の絡みがキッカケで。

中瓶は後から造られたのでキレのいい容量、なんならそのときに大瓶・小瓶もサイズをキレ良く変更したらよかったようにも思いますが、それには相当のコストがかかるでしょうし、別に半端な数字で困ることもなかったのでしょう・・・とは私の勝手な解釈。でも 当たらずといえども遠からず っぽいと思いますよ。チコちゃんに叱られるかな？

なにはともあれ明日から３月、今まで同様ご愛顧のほど よろしくお願いいたします。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！　(''ω'')ノ

いい月曜日です。

　快晴！　の月曜日、気持ちもスカッとしますね。(^.^)

オヤジの前頭部を見せてどうすんだよって写真ですが、そこに意味はありません。空の青さをお伝えしたかっただけです。普通に空を撮ろうとしたらスマホの画面が直射日光で見えなくなったので知恵を働かせてインカメラを使ったワケですよ。結果、不要なモノが写り込んだんですね。

それはどうでもいいとして早くも夕方。充実していると一日があっという間ですな。

明日の朝は放射冷却現象でかなり冷えそうですね。すでに気温がけっこう下がってますわ。こんな日の夜は やっぱり体の中からホカホカになるために燗酒を・・・の前に、

みそ汁に酒粕を入れて飲みましょう。今朝つくったのがまだたっぷりあるはずですから。実は発酵食品の代表選手なんですよ、みそ汁は。腸活にも最適です。

ということで明日もよろしくお願いします。

こころの栄養補給。

　秋葉区の「新津フラワーランド」で今日までランの展示会が行われているというので少しだけ覗いてきました。

所狭しとさまざまな形色のランが並べられていてまさに華やかな空間、飾り気のない床の間にこの中のどれか一つ、それがどれであってもさりげなく置いたらなんと素敵なことか…　そんな思いで見てましたわ。見事なものばかりで写真を撮るにも迷うほどに。

ランを十分楽しませてもらったあとは常設の売り場でさらに目の保養を。

椿系が多かったですね。大好きな「わびすけ」、実に美しいですわ。





寒色に包まれる冬の新潟、明るい色合いの花を見ると気持ちが和らぎますよね。楚々としながらもすごい影響力です。

今日もまた活力をいただきましたよ、よーし明日もがんばろう！

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

酒を遊ぶ、という楽しさ。

　昨夜の晩酌は つくり手に敬意を持って酒を遊びました。実はかなり前からときどきやっているんですけどね、日本酒をブレンドして飲むなんてことは。

基本的にはもちろん そのお酒を単体で味わうのがいいと思ってます。完成度高いですから。でも こういう遊びごころはあっていいと思います。日本酒のカクテルだってあるんですし。

昨日の酒は「鶴の友・純米酒」+「大黒正宗　吟醸しぼりたて（生原酒）」。

ブレンド比率は「3：1」

新潟の酒：灘（兵庫）の酒

火入れ酒（加熱処理済）：無濾過生酒（非加熱）

それを42～43℃の燗でいただきました。

とても深い香り、

ほどよい甘味の後追いで来る苦みの心地よさ・・・

見事な融合ぶりにもっと飲みたくなる衝動を抑えるのが大変でしたわ、これは。(。-`ω-)…ﾓｳｲｯﾊﾟｲﾉﾐﾀｲﾅ

日本酒のブレンドと言えば、何を隠そうブレンド日本酒を世界で初めて発案・実行したのは他でもない「鶴の友」の樋木会長（当時は社長）。それに関する話しは以前何度か当ブログでもご紹介しましたが、参考資料としてまたもや貼り付けます。

（ここからです。↓）

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【マイタのブログ】　2021・03・06　　「ブレンド酒に込められた思いは、」

　

　別々の酒蔵さんの日本酒をブレンドしたコラボ商品をときどき見聞きしますね。そのたびに私の頭に浮かぶのは2002年に某ビジネス誌に書かれていた記事。

その一部を拝借してご紹介します。

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現在　内野地区の酒蔵さんは二社、その他にも当時とは変わった部分があります。20年近くも経ってますからね。このときは酒税の絡みから「その場で飲むだけに限定する」ことが条件で許可が下りたと聞きました。最近いろんなところから発売されているブレンド酒は瓶に詰めて販売されていますから、酒税法の内容もかなり変化があったようですわ。時代の流れですねぇ。

そうは言っても商人にとって「三方よし」の基本は変わりませんからね。それを再確認させてくれる素晴らしい文章だと思います。

昨夜の燗酒は久しぶりに備前風平盃で。

蕗の天ぷらを見事に引き立ててくれましたねぇ。

それでは本日も日本酒で乾杯！

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（ここまで↑）

前例のないことをお役人さんに認めてもらうのがいかに大変か、私などが言うまでもないことですね。ましてや税金（酒税）が大きく関わっていることときたらなおのことですわ。

「みんなでよくなろう」…その樋木さんの信念に感銘を受けた私、では自分に何ができるかを考えた上で今の私が目指すのは多くの人たちがより楽しくなるためのお手伝い、例えばもっとお酒を美味しく感じる飲み方の提案とか。全然できてませんが昨夜のブレンド酒もその一環なのですよ。　

ということでこれからもお付き合いのほど よろしくお願いいたします。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

まだ先の話しですが、

　まだずいぶん早いようですが、今年の10月から始まるインボイス制度に対応するため請求書とレシートに事業所の登録番号を入れました。

他にもやらねばならないことがあるらしいので今できることはやっておきますわ。土壇場でアタフタしたくないですし。

さらに同じときに酒税法の改正があるんですよ。いろいろ変わると思われますが、一番話題になっているのはビール系みたいです。

ビールが下がって新ジャンル（第3のビールとか）が上がります。


（財務省ホームページより）

これに備えて製造メーカーさんはビールの強化と新ジャンルからRTD（缶チューハイやカクテル、ハイボールなど）にシフトする動きがあるのだとか。

ご存知のかたも多いと思いますが、RTDとは「Ready To Drink」の略で、フタを開ければそのまますぐに飲める缶やペットボトルなどに入った飲料の総称ですな。しかしそれなら缶ビールや日本酒のカップ酒も入るのでは？さらに言えば缶コーヒーやお茶系飲料などもドリンクでしょ・・・　と私などは思ってしまうのですが、こういうことを言うと「空気読めよ！」って言われるんですよね。ハハハ・・・読まないよ。

なにはともあれ今日は花の金曜日、楽しく過ごしましょう！

 

ということで本日も日本酒で乾杯！

大安でした。

　パソコンの更新プログラムうんぬんを実行したらプリンターとの接続が不調になり、昨日から設定をイジッてました。こういうのに明るい人ならチョチョイのチョイで終わるのでしょうけど、相変わらずの機械オンチですのでずいぶん時間がかかりましたわ。ようやく復旧しましたが「何が悪かったのか」となぜ「復旧できたのか」が理解できてないので同じ現象が起きたときには同じくらい手を焼くと思います。いいふうに言えば「常に新鮮な感覚を体験できる」ということですな。(;´･ω･)

昨日の朝は冷え込んだので 軒先から滑り落ちるはずの氷が寸止めで再凍結してました。

さらに時間を遡って日曜日のこと。

神棚にホコリがついているのに気付き、掃おうと背の高い脚立を出してからバケツを取りに行ってる隙に大吉が・・・Σ(ﾟДﾟ) ｼﾏｯﾀ!

本人（大吉・ネコ）は手伝ってくれているつもりなんですが・・・罰が当たらないことを願います。いえ、神さまはおこころが広いですから大丈夫だと信じてます。今のところ大吉の身に何も変化はありません。

さて、今日もお客さんが来てくださいました。ありがたいことです。祝祭日は18：00閉店ですのでそろそろ準備をば。

それでは明日もどうぞよろしくお願いいたします。

 

本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

「ニャンコの日」につき、(ΦωΦ)

　ニャンコ好きならじっとしていられない日、ネット上にはこれでもかと言わんばかりにニャンコネタが山盛りのはずですから、「マイタのブログ」は別の路線でいったほうがいいかな・・・と思いつつ、やはりニャンコネタに持っていってしまうのが性（さが）というものなのです。

店を開ける前からときどきいい陽射しが照らしてくれる部屋の中、絶好のチャンスでしたが大吉はコタツに潜って昼寝中、いえ朝寝中。起こすのは気の毒なので昨夜の写真で対応します。かわいい大吉のスナップ。バカ丸出しのオヤジです。




そしてアカネちゃん。こちらは就寝前のストレッチ中だったのでスキを見て一枚。眼がしらに何かついているように見えますがゴミや目ヤニではありません。動物病院の先生も言ってましたが傷みたいなものらしいです。野良ちゃん時代にいろいろあったようですが過去には触れないでおきましょう。ちなみに「アカネちゃん」というのは保護してくださったかたが呼んでいた名前、せっかくつけてもらった名前なので大切にそのまま我が家でも。

再び大吉です。先月のある晴れた日の昼寝姿。いい顔して寝てるでしょ？またもやバカオヤジでごめんあそばせ。





こちらもちょっと前の写真です。こういうポーズを「ニャンモナイト」と言うのだとか。かわいすぎてなんでもいいです。

そして私の特にお気に入りの一枚がこちらです。

題して「ネコネコ1号2号と木漏れ日」。もはや何も言いますまい。

以上、オヤジのバカさを物語る内容ですが私という人間を知ってもらう要素にもなるような気がしますわ。( ^ω^ )

話しは変わりますが、当店は明日も8：00から18：00まで営業しますのでどうぞよろしくお願いいたします。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

オヤジの主張が込められてます。

　以前も申しましたが、長年ブログをやっていると日記代わりになって「そう言えば　え～っと、確かあのころだったような…」を思い出すのに役立つことがあります。

今日もちょいとそんな作業をしましたら、本来の目的とは別に懐かしい手書きのPOPやイラスト（と言うほどではないですが）などがいろいろ目に留まりましたのでリユースします。特に今日載せる意味があるワケではありませんし、ゆるい感じのものばかりですが私のこころの声（笑）ですので「マイタのブログ」を見てくださるかたがたには楽しんでいただけるのではないかと勝手に思いまして。中には季節感がないモノ、商売とは関係ないモノもありますが予めご容赦を。

 

それでは明日もよろしくお願いいたします。(^.^)

今日の日記です。

　午前中は陽が射す時間もありましたが概ねみぞれ系の雪、そんな天気の新潟市西区です。

かと言って どよよ～～～～んと重そうな雲の写真では面白くありませんので、つい先日の晴天時の一枚を。黒信号の はるか向こうにはアルプスの少女ハイジ山脈、思わずヨーロレリヒーーーー♪と歌いたくなる西区の絶景スポットです。

こちらは昨日の大吉。しばらく一緒に遊んだので満足した様子、さて これからどこで昼寝しようかと思案しているときの後ろ姿です。


明後日はニャンコの日、特別なことはしませんがいつもよりちょびっとだけ一緒にいる時間を増やす努力をしましょうか。それが何より嬉しいみたいですので。



ということで本日も日が暮れました。冷えてきましたし、こんな夜は湯豆腐なんかがいいですよね？

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

酒には人間性が現れますからね。

　「今日、夕方のテレビでクニちゃんのおじいさんの話しが出るよ。」

そんな連絡をいただき、普段なら外出しているであろう時間帯に正座して観ました。

クニちゃんは金鶴の酒米担当蔵人、春から秋までは米を育てる農家です。

酒造りはチームワークが大事、蔵内で序列はあれど蔵人の皆さん誰もが大切な存在です。ですから「マイタのブログ」に蔵人として名前が出てくるのがクニちゃんだけだとしても それはひいき目に見ているワケではないのですよ。ひとことで言うと親しさあってのイジリですな。

これは若かりしころのクニちゃん。加藤酒造店さんで働くようになってまだ間もないころだったと思います。酒の原料米の処理中のひとコマ。先々代の杜氏さんの時代ですから、え～～～っと24、25年？・・・何年前か忘れました。(;^ω^)　前田商店の店内には他の蔵人の写真も飾ってありますが（知人が撮ってくれたものも含め）、蔵の人たちそれぞれを狙って撮っていたワケではないためあまりいろんな写真はないんですよね。私が寄せてもらっていたときは いつも蔵仕事のお手伝いが目的、働きに行ったからには少しでも手を休めるのは受け入れてくれた人たちに失礼なので写真撮影は最小限に効率よく。故に皆さんの迷惑にならないよう撮れるのはほぼ休憩時間だったのですよ。

こちらは当店に掲げてある私が勝手に作った金鶴ポスター。後ろ姿のモデルもクニちゃんです。こういうときは気楽に撮れますわ。春の田んぼで作業中の一枚。

今日のテレビ番組はあくまでもクニちゃんのおじいさんの話しでしたが、その血が受け継がれて生きていることは確実に感じます。

経営者の理念に共鳴し、ほかの蔵人の皆さんと一緒に、これからももっともっと金鶴の品質が向上するよう頑張って欲しいと思っています。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

過去の関連記事です↓　よろしければご覧ください。

血筋ですな。 - マイタのブログ (goo.ne.jp)

・・・でしょ。 - マイタのブログ (goo.ne.jp)

 

夕方から雨も心地よく感じるいい日でした。

　明日は二十四節気の「雨水」、雪が雨に変わるころ。日一日と春に向かっているってことを感じさせてくれるころですね。ちょっと前に別の場所にも書きましたが この日にお雛さまを飾ると良縁に恵まれるとか。ありがたいことにウチの子たちはすでに良縁に恵まれましたのであまりそこを意識することもないのですが。

ということで一年中飾ってます、レジの背中に。

ずいぶん前にご近所さんが作ってくれました。かわいらしい雛人形です。







それはそうと、
お客さんに恵まれて今日も楽しく酒屋の仕事が出来ました。ありがとうございます。

つくり手の顔が見える品が気に入っていただけて嬉しい限りですわ。これからもごひいきのほど、よろしくお願いします。

明日は定休日、気力をフル充電して来週も頑張りますよーーー！( ^ω^ )

それでは皆さん、楽しい週末をお過ごしください。

 

日本酒で乾杯！(^o^)丿

花金日記

　晴天の花金です。

まずは酒蔵さんに行ってきて、

店で、配達先で、お客さんと触れ合っているうちに あっという間に時間が過ぎました。




夜には町内の役員引き継ぎで集まりがあり、ただ今帰宅。ひとつ役が終わってホッとしましたわ。


明日もバリバリ働きますよ！　どうぞよろしくお願いいたします。(^.^)

これも田舎のいいところ。

　昨夜も閉店後にちょいとウォーキング。

そして家まであと5分というころにはいささか酔ってたりして。

見上げた夜空の美しいこと。

夜空…　星空と言ったほうが正確ですな。

 

こりゃ　もっと見えるはず・・・

街路灯が視界に入らないように注意しながらしばし目を慣れさせて。

ほーら、見えてきましたよ。見事に。

写真の腕はこの程度、そしてほろ酔いで手持ちときたら・・・

それでも皆さんと感動を共有したかったわけですよ。

とにかく美しかったワケですよ。すごく寒かったけど。

 

ということで本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

目が悪いものですから。

　ちょうどいいアングルの写真がないのでそのようには見えないかも知れませんが、我が家のネコネコ２号・アカネちゃんが冬になると丸っこくなって私の目には沢根団子に見えるときがあるのです。

佐渡土産の定番・泣く子も笑うという銘菓です。

沢根といえば金鶴のふるさと、いいところですよね。

たまに団子も食べたいなぁ（　＾ω＾）・・・　腕のいい職人さんがつくった日本酒は団子を食べながら飲んでも味が崩れないんですよ。そういうお酒が好きです。

などと言っているうちに閉店の時刻となりました。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿

平凡な一日に感謝です。

　思いがけず、思いがけずに陽が射して。

夕方の配達時の光景です。うれしいわぁー。( ^ω^ )　天気予報では見慣れた「雲と雪だるま」のマークでしたからねぇ。風の強さが幸いしたようですな。


それはそうと、今日はバレンタインデー。義理チョコを用意する人たちの不満が蓄積されているような話しがラジオから聴こえてきました。そりゃそうですよね。だんだん下火になっていくでしょうけど、その間も毎年チョコレートを買い続けねばならない人がお気の毒ですわ。最近ではチョコ以外のものもあるそうですが、もしそれがお酒だったら「義理酒」か… 任侠映画の世界ですな。義理ではなく、そして男女なく大好きな人にだけ贈る風習に早く変わってくれたらいいですね。


さて、今日も無事に一日を過ごせました。ありがたいことです。

明日もいい日でありますように。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！(^o^)丿