クリスマスケーキ3日目

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家のクリスマスケーキは15ｃｍ

今年最後の焼き納めシフォンケーキ・・クリームをデコレーションするそうです。

この一年パンやケーキを作り続け去年より進歩したでしょうか？
とにかく数をこなして技術を磨くこと、食べる方の気持ちを考えること、何よりも作ることを楽しいと感じる自分でいたい。
来年は販売を始めて10年になります。続けてこれたことに感謝です

さあ～これから年賀状書いてぼちぼち大掃除です

クリスマスケーキ2日目

2日目は生クリーム5台チョコレート5台仕上げ、シフォンケーキ1台と予約の食パンを焼き上げました！
今年は形のいい苺の値が高く割高になりました。
それにしても・・もっと普段から練習しておかないと・・まだまだです
こうして写真に残しておくのは来年のためになります。なにしろ記憶が年々あやふやになっていくんですものね～