デジブック 『手作り工房-44』
せっかく種を起こしたのでルヴァンリキッドを使ってカンパーニュを焼いて出しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/a0/67fd33fd56fcf7987495249caa132fc5.jpg)
←昨晩の酵母の様子・・この状態はまだ使えません
今朝は活発だった泡が小さくなっていたので300g粉に対し100gのリキッド、80gの水で生地を捏ねました。
一次発酵も2時間ほどで完了する元気な酵母です。
明日の教室ではシンプルに焼いて生地そのものの味や香りを楽しみたいと思います![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ](http://food.blogmura.com/panschool/img/panschool88_31.gif)
にほんブログ村
![人気ブログランキングへ](http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_2202_1.gif)
ランキングに参加しています
よければクリックお願いします![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_orange.gif)
せっかく種を起こしたのでルヴァンリキッドを使ってカンパーニュを焼いて出しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/a0/67fd33fd56fcf7987495249caa132fc5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/83/cc13744678482c517d1ea58d185df8a3.jpg)
今朝は活発だった泡が小さくなっていたので300g粉に対し100gのリキッド、80gの水で生地を捏ねました。
一次発酵も2時間ほどで完了する元気な酵母です。
明日の教室ではシンプルに焼いて生地そのものの味や香りを楽しみたいと思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ](http://food.blogmura.com/panschool/img/panschool88_31.gif)
にほんブログ村
![人気ブログランキングへ](http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_2202_1.gif)
ランキングに参加しています
よければクリックお願いします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_orange.gif)