神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

晦日のおもちつき

2011年12月30日 | 調理パン

毎年晦日におもちつきをします。
今年のおもちが一番の出来だったように思います。
年1回というのは上達しそうでしないもので今年の出来は良かったとか悪かったとか・・
常に安定しないものですが今年は蒸しかたが良く柔らかいおもちになりました


片付けも早かったのでおせちの準備に取り掛かれました。