里芋の親芋

年末にもらってた親芋をコロッケにしようと茹でたんですが・・
以前他の方からいただいたものに比べ、茹でてもなかなか柔らかくならず
結局、フープロで潰してみると粘りすぎたような？？
ちょうどクリームコロッケのような食感にしあがりました。
里芋コロッケサンド