抹茶のテリーヌ

習ってきた抹茶のテリーヌに手こずり下の写真で4回目の挑戦です


下の部分が微調整しても焼き足りず上手くいかないので気持ちがモヤモヤしてましたが・・
やっと原因がわかり気持ちがスッキリしました
ガスオーブンなら電気より火のあたりが強いという思い込みでしてましたがそうでもなかったんですよね。
どうも下火が弱かったようです。
焼き物は難しいと感じました。というより経験不足ですね。一にも二にも作りこなすしかないです