エスショコラ・・・ケーキ教室にて

バレンタインディ用にショコラムースケーキを習ってきました。
ビスキュイショコラ
焼成後カット
ムースショコラ

断面
試食のひととき

プラリネと合わせたナッツのサクサク感がきいたケーキです。
チョコレートにもいろんな味があり組み合わせを変えることで微妙に味が違ってきます。
まだまだチョコレートの味を知るところから始めなければいけません