楽健寺酵母パン・自家製がんもどき・プディング

今日は天然酵母パンの教室です。
種
粉＋砂糖＋塩
種
水
生地作り
発酵







天然酵母は発酵の待ち時間が長くゆったりとした授業になります。
酵母パンは焼き上がりの香りとともに作る過程でも癒されます

手作り工房

金曜日のパン注文品です。
クッキークリームパン
ケーキクーヘンロール
オレンジツイスト
ウインナーブレッド
ブロックベーコンブレッド
コーンナッツマヨブレッド
菓子パン3種、調理パン3種、イギリスパン。
5時起きで10時からの教室前に最後のパンの焼成に入ることが出来ました。