ライ麦パン・ほうれん草のフォカッチャ・レンコンバーグ

ほうれん草のフォカッチャは茹でたほうれん草とほうれん草パウダーを生地に練り込みます。
手ごねでの生地は締まりのあるいい生地に仕上りました。
パンの発酵を待ちながら、年末に受講していただいた苺のタルトケーキで出来なかったビスキュイをおさらいしました。