ベーグル・シナモンベーグル・プルーンツイスト

今日は大手教室で教えておられるMさん。







茹でて普通に焼くベーグルと揚げるベーグル2種。
プルーンピューレで砂糖ゼロ、バター9ｇいれ、乾燥酵母「ドライイースト」を使って菓子パン生地を作りました。
これは酸化防止剤が入らない酵母でインスタントドライイーストと時間的に変わらずに出来る。
シナモンベーグルはずいぶん前に習ったレシピでかな～り眠っていたレシピ。
人間の記憶ほど不確かなものはない工程がかなりあやふや
完成してみるとあ～あこんなに美味しかったんだった
大量のレシピが眠ったまま。これはレシピ整理やらねば