楽健寺酵母のバゲット

楽健寺酵母のバゲットです。
残ってたレーズン酵母元種も混ぜちゃいましいた。
ちょっと元気すぎて発酵が早かったです。
酸味つけるならもっと少なくして低温長時間発酵を72時間とってみないとです。