レモン酵母のミルクブレッド

昨日の夜に焼いたミルクブレッド。

歯の悪い義母のために柔らか食パンを焼いてます。
どんな酵母でも美味しくて柔らかい食パンができるように焼き方や製法など変えながら。
レモン酵母とはわからない！
レモンの香りは牛乳とバターの風味で隠されました。