美味しい酵母パンを作るためのパン理論レッスン

塩バターロール、イーストの塩バターロール(リーンな生地)、くるみパン、食パン、バゲット、

カンパーニュ、ポーリッシュ製法のコールドプルーフのカンパーニュ

パン用語や発酵種、製法など資料を用意することで私自身の頭も整理されました。

ご参加ありがとうございました

少しでも美味しいパン作りが出来ますように。