真竹を使ってタケノコ寿司です。
裏山で、真竹のタケノコがニョキニョキ生えてきていました。
たくさん採れたのでキンピラを作り、タケノコ寿司まで作っちゃいました。
寿司飯飯です。
タケノコ
押し型にタケノコを入れて、寿司飯を詰めます。
ギュギューと押し詰めて（案配が難しかったよ～）
型から抜きます、アッ！裏だった。
改めて、山椒の葉を乗せたらタケノコ寿司の出来上がりです。
寿司ご飯を炊き過ぎちゃったので、”ちらし寿司”も作っちゃいました。
具は、冷蔵庫のあり合わせ、椎茸,人参，薄揚げ，
寿司飯と混ぜ混ぜするだけです。
タケノコのちらし寿司の出来上がり～🎵
田舎って良いですよ～
ちょっと周りを見渡すと、色んなお宝が見つかります。
まだ、山菜などが珍しくて採っていますが、ご近所さん達は食べ飽きているようです。
