今日の昼食は、東京都中央区にある㈱築地ばんやが販売元の「生 ちゃんぽんめん」を調理して食べた。
麺と粉末のスープがセットになっているもので、具材はついていない。
何故か、ここ最近「ちゃんぽん系」が多い。本当に偶然…
麺は4～5分茹でた後に、一度、水で締めてから、粉末を溶かしたスープに入れて、再度、温めて完成。
スープはとてもあっさりとしたスープ。
麺は、ちゃんぽん特有のモチッとした食感が感じられず、スープともあまり合っていないように思えた。
具材は、もやし、チャーシュー、メンマをトッピング。チャンポンらしくない、「ちゃんぽん麺」の昼食でした。
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添付の粉末スープ
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今日の昼食は、日本水産㈱の姫路工場で製造された冷凍食品の「ちゃんぽん」を調理して食べた。
とても旨みを感じるクセを感じない、飲みやすく、美味しいスープ。
モチッとした麺がスープとも良く合っている。
具材は、海産物、から野菜、その他、書ききれないほど（？）、種類が豊富。
オススメの冷凍食品。冷凍庫に一つ置いておけば、重宝する。
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今月は、1日に倉敷市にあるラーメンのチェーン店「丸源 倉敷インター店」で食べた「丸源そば」。
愛知県豊橋市に本部がある外食産業の会社の一ブランドのお店。
岡山県内には、この一店舗のみ。
香味脂と細かな背脂が浮いたスープは、とてもとても旨みのある醤油スープ。何口も飲んでしまう。醤油の味も自分の口に合う。
麺はツルリとしているが、スープの旨みをきちんと持ち上げていて、美味しく食べることができた。
さすが、チェーン展開もし、あの「博多一風堂」の横に堂々とオープンすだけのことはあるなって。
他のラーメンメニューも、是非とも食べてみたいものである。
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